徐霞客笔下的云县漫湾镇白莺山古树茶-茶中网

穿越，为徐霞客先生烤罐云县

白莺山千年古树茶

张新兰

大雪过后，临沧的冬天是真的来到了。又到了冬樱花绽放的季节，行驶在缅临大道上，不经意间便被旗山上那一树树粉色的妖娆吸引了目光。总是会在繁忙的工作和生活中挤出时间，去亲近那一树树花开，去等待那一片片落英，在寒冷的冬天里触摸春的气息。在这样乍暖还寒的冬夜，临沧的郊外尤其宁静，难得的独处时光，燃一支香，煎一炉水，为自己沏一壶云县白莺山古树茶。

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白莺山古树茶产于云县漫湾镇白莺山，听说白莺山上常年白云缭绕，白莺飞聚，最古老的古茶树树龄已有2800年以上，号称是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因库。白莺山古树茶干茶色泽墨绿，条索肥壮紧直，茶汤金黄，清香怡人。啜一口，饱满的茶汤缓缓地在齿颊间流动，一股山林间特有的幽兰香气在鼻尖游动。闭上眼，静心感受茶汤在口中被舌尖打散，那丰富的变化与随之而来的回甘，让人仿佛看见春天时澜沧江畔白莺山上，那茁壮肥硕的茶芽，和那归去来兮的白莺，精神不由为之一振。

今夜，就在这杯白莺山古树茶的陪伴下，开始一个人的阅读时光。翻开面前的《徐霞客游记》，在清风明月间，跟随徐霞客先生的脚步，北渡黄河，览尽千里冰封，万里雪飘；南下江浙赏杏花烟雨，温柔缠绵；东到大海看水天一线，波澜壮阔；西来云南，探沧江流向，究竟东南？古树茶都非常耐泡，一壶茶可以泡二三十泡，当茶汤从金黄转为淡黄，从入口微苦到最后只余甘甜生津，两颊间似有清泉流过，精神轻松而又愉悦，白天繁重的工作压力在喝尽一杯茶后，那紧绷的神经不由自主地放松下来，充满了各种私心杂念的大脑也在这杯白莺山古树茶的抚慰下放空。懒懒地打个哈欠，心思也变得恍惚起来，思想仿佛脱离真身，进入了时光隧道，穿越到那久远的前世——大明旅行家、地理学家徐霞客生活着的万历、崇祯年间。

前世我是云州城外观音阁里的一个僧人，在古佛青灯中，每天灰衣芒鞋，诵经念佛，莲台静坐，侍佛修禅，打扫庭院，烹水煮茶。我在这个小城的寺院中，日复一日，年复一年，晨钟暮鼓，岁月沧桑。直到大明崇祯十二年（1639年）八月初九的中午，那一天早上和往常也没什么不同，晨起化缘吃斋，佛堂诵经，打扫庭院。中午时分，天气渐渐热起来了，云州的气候就是这样，虽然已经临近中秋，暑气却没有褪去，秋老虎变得更加肆虐。城外的稻田里，农人们正忙着收割成熟的水稻，地里的高粱瓜果也已经坠弯了枝干，等待着农人收获，放眼往南北两河的岸边望去，金灿灿地呈现着丰收的希望。顽皮的男孩子们满身泥巴，追逐着稻田里不时飞起的秧鸡，或者爬上河边的柳树上掏鸟蛋，心灵手巧的女孩子们折下柳枝，编成遮凉的帽子，在树下斗草嬉戏，河堤上都是孩子们欢快的笑声。在这样的季节里，正午时候寺里是不会有香客的，师父们在佛堂静坐，榕树上偶尔有知了在高一声低一声地鸣叫，我坐在院子里的大榕树下生起一炉炭火，准备煮一壶清晨从山上取回的泉水，泡一罐春天时从白莺山上下来的香客带来的古树春茶。听说白莺山上的古茶树很多，有的茶树已经有上千年的树龄了，枝干粗壮得几个人都抱不过来。山上古茶树种类非常多，有的叫二嘎子茶，有的叫本山茶，还有的叫黑条子茶，她给我留下的是山上最大的那棵二嘎子茶树的茶，我听这茶的名字就觉得充满了乡土气息，仿佛是听到了俗世的父母在亲昵地呼唤着我的乳名。还有人说白莺山上有得道高僧在修习佛法，有机会得请求师父们带上我到山上去听听大师的教诲。听得壶中的山泉松涛声渐起，找出一只城外瓶罐窑人做的土陶烤茶罐放到炉边，借着炉温烤干罐内的水份。

就在我准备起身去取茶叶的时候，发现敞开的寺门外走来两位老人，看着像是一主一仆，青衣布履，风尘满面，和蔼的笑容难掩一身疲惫之态。请两位客人在榕树下的荫凉处坐下，喝口茶解解暑气歇歇凉再走。云州正午的太阳太过毒辣，行走时间过长容易中暑。待两人坐下后，我才惊觉壶中的水已经在腾波鼓浪地翻滚了，赶紧取下铁壶放到炉边保温。炉上再放置三角架，把烤干水份的烤茶罐放到架子上，取来白莺山古树茶先递给客人欣赏一番。其实我这样做确实有在客人面前卖弄之意，我想让外地来的客人知道我们边疆云州也是物华天宝、钟灵毓秀之地。客人接过摆夷人手工做的构皮棉纸包着的干茶，打开棉纸仔细地看看外形条索，还凑近鼻尖嗅了嗅，才微笑着递还予我。我接过茶叶倒进已经烧得通红的烤茶罐内，只听得噼啪作响的爆脆声，一股茶香便从茶罐中溢出，边抖动着茶罐，防止茶叶被烤糊，边与客人闲聊。先问客人尊姓大名？何方人氏？再问此番到云州所为何事？

客人捻着胡须缓缓道：“姓徐，名弘祖，字振之，南直隶江阴人。此番前来是因据《大明一统志》记载：澜沧江从景东府向西南下流到车里宣慰司，而后在元江府的临安河下流进元江，又在注释中认为出自礼社江，经由白崖城汇合澜沧江往南流。老朽怀疑澜沧江不汇入礼社江，汇入礼社江的应该是从禄丰发源的马龙江。但因为没有证据证明澜沧江到云州后直流南下，还是转而向东流去？所以亲自到云州来一探究竟。”听了老人家的这番话，我不禁肃然起敬，从南直隶到云南，远隔千山万水，山高路险，且云州因为气候炎热，多有瘴气疟疾，外地人轻易不敢前来。徐先生却不畏艰难险阻，跋山涉水亲身前往，只为探清澜沧江究竟往东还是往南奔流？这样求真求实的探究精神当世罕见。放下焦香四溢的烤茶罐，提起炉边的铁壶，把煮好的山泉水慢慢注入罐中，蜷曲的茶叶瞬间便在罐内舞动、翻滚，舒展开来，继续在炉上稍煮片刻便把烤茶罐抬离炉子，把煮好的茶汤均匀的分到已经烫洗好的茶盏中，恭敬地端起茶盏到先生面前以大揖礼，请先生喝茶。若非如此，不能表达我对先生的景仰之情。回到座位端起自己的茶盏轻啜一口，微苦的感觉转瞬即逝，明显的兰花香沁入心脾，随之而来的回甘生津感，让我在这炎热的气候中感觉有轻风拂过脸颊，抚慰了我在佛前尚且不能安住的心，也消解了先生远道而来的风尘疲乏。听先生说此次来云州本想约杨州尊大人一起亲自顺澜沧江而下，确定澜沧江的流向，但从顺宁来云州的路上听说杨大人已经被调到省城担任帘官了，所以只能自己边走边向云州的百姓打听。刚才经过旧城时，已经向一位跛脚老者打听到潞江是云州西界，南由耿马而去，并不向东流入澜沧江。澜沧江是云州的东界，往南从威远州流去，称为挝龙江，没有往东与元江合流。所以先生此次亲往云州的目的已经达到，虽然没有亲自顺澜沧江畔考察，却知道了澜沧江向东流的说法是荒谬的。云州百姓并不是都能详细说明境内河流的走向，但一些经常去外地的江右、四川人，他们说的和跛脚老者的说法相符合，先生已经确信澜沧江流经云州后是南流而非东去，再往南探究已经没有必要了。