文/笑笑生
前些天,喝了一杯贺开古树茶,茶色透亮,入口甘甜生香,带着些许阳刚,但不失悠柔。品着这茶,令我想起了一些关于贺开的往事。
我第一次到贺开时,是个冬天。犹记得地上草叶枯黄,但是大棵大棵的古茶树却是十分苍翠。
和其他的茶山一样,贺开茶山周围也有少数民族聚居。
他们叫做拉祜族,是中国最古老的民族之一,分别住在6个村寨,村民的屋子前后都种着树,但是当时显得有些萧条。
拉祜族人比较喜欢烤茶,有客人来了必须用烤茶来招待。作法是将一个陶罐放在火边烤热,再将茶叶放进里面,等茶叶变得焦黄之后,就冲入开水,刮掉浮沫,再加入开水。
冲出来的茶,香味十足,味道十分的浓烈,茶色浓黄、清凉。
第一道茶是主人家自饮的,第二道才拿给客人喝。
这其中有两个含义:一个是表示茶水中无毒,客人可放心饮用。另外一个是第二道茶味道最好,所以给客人饮用。
拉祜族受佛教和基督教影响较深,所以每当逢年过节都要准备祭祀,村里人需要洗澡换衣,准备祭品。
祭品通常是自家产的一些农作物,堆在矮小的寺庙旁边。还会将棉织挂在竹竿上,插到寺庙的围墙旁边。
除此之外,他们还会聚在一起载歌载舞,互相泼米表示祝福,比傣族的泼水还要奢侈一些,我也跑去凑过热闹。
贺开茶山,风景醉人,茶也醉人
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