图为：易武茶区一扇磨古茶园

一扇磨，一个特别又让人难忘的名字。在前不久举行的云南古树普洱春茶节上，第一次喝到了它，浓厚且迅速化甘的滋味令人回味无穷，品过的人无不交口称赞，于是便记住了这个名字。但是，云南茶山上各种村寨很多，别说喝过，连知道它的人都不多，所以便四处打听，搜集资料，想多了解这个寨子古树茶的状况。

“日入好茶三五斤，不辞长作易武人。”这句在茶叶界流传的话，说明了易武茶区仍是产优质好茶的集中茶区。但是易武纵横七百五十平方公里，除了我们熟知的几个村寨，绝大部分都是原始森林，这里就是古树茶的天堂。

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图为：易武茶区一扇磨古茶园

近年来，茶友们开始喜欢追捧更小众的山头茶，像王子山、薄荷塘等，其中也包括一扇磨。一扇磨属于易武镇曼腊茶区，其古树茶属于栽培型的茶树，据说都是清朝以前种植的，由于长期放荒，所以茶的口感相当好，喝过的人都很难忘。但因为一扇磨的量相对于易武其他茶区来说较少，所以能喝到的人并不多。

当天的春茶节上，一桌人在品过冰岛、薄荷塘、老班章等大牌茶之后，资深茶友韦女士说，让她难忘的不是那些受捧的名山头，反而是一扇磨。大家都来了兴致，立即抓来七八克散茶，开泡品汤。

图为：易武茶区一扇磨古茶树

只见汤色黄亮透明，花蜜香高扬清爽、优雅，入口轻柔，糯感十足，丰富的层次感在易武山各山头当中很有个性。而记者最难忘的是绵绵不断的后劲，回甘很快，舌底生津，杯底香留存度不错。其他茶友也点评，一扇磨的某些特质类似已名声在外的弯弓茶，甚至更多出几分内劲。意外发现一款优质的小众茶，真有伯乐发现千里马的感觉。

本文作者：钟丽娅/南国早报，观点仅代表作者个人，图由南茗佳人提供。