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布朗山,你在我的舌尖跳舞

布朗山,一座灵秀俊美的伟大茶山!
但凡喝普洱茶的人,必不可绕过布朗山而他顾,这里于普洱而言有着如祖庭般的地位,甚至有人说,人类的第一片茶叶便是从这里摘下!
没错,布朗山是普洱茶


布朗山,一座灵秀俊美的伟大茶山!

但凡喝普洱茶的人,必不可绕过布朗山而他顾,这里于普洱而言有着如祖庭般的地位,甚至有人说,人类的第一片茶叶便是从这里摘下!

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没错,布朗山是普洱茶的重要发祥地,是澜沧江下游西岸的江外六大茶山之一,位于西双版纳勐海县境内。近代随着江内六大茶山的衰落,普洱茶的生产和集散贸易重心西移,江外茶山崛起并后发而上,布朗山便成为其中翘楚。

濮人的历史

布朗山的原住民为濮人,唐时称“朴子蛮”,元、明、清称“蒲蛮”,布朗族、佤族、德昂族均是濮人后裔,由于濮人的民族成分并不单一,所以又称“百濮”。濮人世代生活在布朗山,是世上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。有学者指出,布朗山的种茶历史可追溯到4000多年前,较为可靠的实物认证历史,譬如1975年在布朗山的老曼峨山出土了一些1000多年前濮人种植茶树的工具,并发现了布朗先民在此安锅扎寨的遗迹。老曼峨的布朗古寨,在当地留存下来的贝叶经和石碑记载中,已有近1400年的历史。

布朗先民濮人不仅在数千年前就最早种茶,还将茶与宗教、祭祀相联系,创造出了丰富多彩的茶文化。至今勐海的布朗族仍以茶树为始祖,认为茶不仅孕育了人,还孕育了日月星辰,因此布朗族无论迁徙何地都要先种茶树,凡其居住过的地方,总有零星或成片的古树茶园。

布朗山,上天眷顾之地

布朗山位于西双版纳州勐海县南部,靠近中缅边境,面积1016平方公里,平均海拔1600米以上,属南亚热带高原季风气候。这里冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温18℃~21℃,全年基本无霜或霜期很短,有旱季雨季之分,土地肥沃,日照充足,雨量充沛,得天独厚的自然条件非常有利于茶树的生长和养分积累,幻化茶叶奇香,成就布朗山茶的传奇品质,可称之为“上天的眷顾”。

这里有一个行政区划叫布朗山乡,布朗山乡及其周边涌现出众多盛产名优普洱茶的村寨,如老班章、新班章、老曼峨、新曼峨、曼新龙、贺开、班盆、坝卡囡、坝卡龙、章家三队等,“班章”二字更是如雷贯耳,成了一张人尽皆知的普洱茶名片。当地茶农通过大力发展茶叶种植与制作产业而致富,众多普洱茶商都看好布朗山的优质生态环境与茶叶品质,来此收茶贸茶,为广大茶友奉献品味醇正的布朗山茶。

布朗山茶,如此令人梦萦心牵

布朗山的普洱茶树属云南大叶种野生野放茶,树型为乔木或小乔木,最大树基围1.73米,叶脉对数10~20对,叶片椭圆或长椭圆,叶面隆起,叶身内折或平,叶质柔软或中,叶色深绿或黄绿,叶尖尾尖,叶基楔形。布朗山茶的特征是条索较粗长,芽叶肥壮,鲜叶中水浸出物多,多酚类、儿茶素、咖啡碱及各类营养物质均高于多数地区良种。布朗山茶香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香等香型,口感刺激性稍强,舌面与上颚中后段感觉稍苦,上颚香浓味重,回甘快,生津强,汤质饱满,山野气韵强劲,叶底弹性好,是众多普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

布朗山茶中古树茶较多见,故茶叶品质优良珍贵,这当然得益于茶农传承已久的对茶树的崇敬之情和栽种习俗。譬如老曼峨就有成片的古树茶园达3205亩,分布在寨子周围浓密的森林之中,茶树枝叶苍翠,焕发蓬勃生机。班章古茶园也有约3000亩,这里茶树与阔叶林混生,遮荫较好,枝叶茂密,芽尖茸毛多,所产茶叶以条索肥硕、质重气强、持久耐泡而备受茶人青睐。布朗山茶正因为一座座村寨的原生态好茶、古茶,汇聚形成品牌效应,让“布朗山”成为茶人心中一块无形的牌匾,从而蜚声遐迩,饮誉天下。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

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作者: 茶中网

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