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西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头，植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久，茶文化源远流长，历经千年，传承不息。据记载，西双版纳茶叶历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清。距今已达两千年之久。
西双版纳境内保存完好的众多古茶山、古茶树是西双版纳普洱茶茶质优良、品牌尊荣的有力支撑。十二古茶山是西双版纳十三万亩古茶园代表，不仅从一侧面证明着西双版纳普洱茶的悠久历史和厚重文化，也证明着西双版纳普洱茶的绿色优质。
易武（曼撒）古茶山
易武（曼撒）古茶山位于今天勐腊县境内，处于中国与老挝边境的中国一侧，包括今天勐腊县易武乡的曼撒、曼腊、曼乃、麻黑、易田、曼洛等地。介绍普洱茶六大古茶山的大多明清典籍中并未提及易武茶山，到阮福《普洱茶记》才提出了存在另一六大茶山的说法：倚邦、架布、习崆、曼砖、革登、易武。道光年《普洱府志》证明了两种说法的共存，光绪年《普洱府志》就只记述了后一种说法。业界一般认为，最早所述的曼撒茶山应包含着易武茶山。至清末、民国初年，倚邦逐渐衰退，易武镇兴起，一度还成为“镇越县”首府，这时的易武已经取代倚邦成为普洱茶的枢纽与交易中心，并成为六大茶山之首至今日。
属乔木大叶种，其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质耐冲泡。
攸乐古茶山
即今天景洪市基诺山基诺族乡所辖区域，是六大古茶山中区域最宽广的茶山。基诺族是五十六个民族最后一个被国务院确认的民族，基诺山是他们唯一的聚居地。传说他们是因贪睡而被诸葛亮的南征部队班师时“丢落”的部族，其种茶也是得自诸葛亮的传授，他们世代尊奉诸葛亮为“茶祖”。
属乔木大叶种，香型口感与易武接近，香扬水柔、舌面苦涩度稍高，因茶树龄普遍较小、茶性较烈。
倚邦古茶山
也有古籍写为“迤板”。倚邦是易武之前的六大古茶山的中心，倚邦茶山包括今天勐腊县象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村公所。另一六大茶山说法中的“架布”和“习崆”位于倚邦与蛮砖之间的架布河旁和习崆河旁，产量不大，业界一般把这两座茶山归于倚邦古茶山。六大茶山中，只有倚邦茶山既有大叶种古茶园，又有小叶种古茶园。倚邦茶山中的曼松茶山名气最大，相传清代的贡茶即采用曼松茶叶，有“吃曼松看倚邦”之说。
属乔木大叶种，中小叶种以特殊香型著称，香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。
莽枝古茶山
莽枝古茶山位于今天勐腊县象明乡境内，紧连革登茶山和孔明山，在元代已有成片的茶园，山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，数千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已是六大古茶山北部重要的茶叶集散地。
蛮砖古茶山
即“曼砖”茶山，位于六大古茶山中央，是六大古茶山中较早形成规模、产量较大的茶山之一。包括今天勐腊县象明乡的曼庄、曼林村公所，辖曼砖、八总寨、瓦滝、南龙坝、小曼滝、么莲、高山、曼林、曼潞、曼赛、宝甸等寨。
属乔木大叶种，蛮砖古茶山的茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
革登古茶山
革登古茶山位于今天勐腊县境内，包括今天勐腊县象明乡西部的新发寨、新酒房、小黑江一带，有比其它茶山更古老的古茶树，相传是“武侯（诸葛亮）遗种”。六大古茶山的最高峰山神庙（海拔1950m）、孔明山（海拔1722m)均在革登茶山区域内。
属乔木中小叶种，汤色橙黄，香气天然，入口微涩，回味鲜甜爽口。“其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具酒醴礼祭于此。”
南糯古茶山
南糯古茶山地属勐海县格朗和乡，包括南糯山、帕沙两个村委会，东距勐海县城20多公里。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，已有1700多年植茶历史。民国初年，澜沧江以南的车（里）佛（海）南（峤）茶区逐渐成为普洱茶中心产地，南糯古茶山与佛海（勐海前称）茶厂一道迅速享誉天下。20世纪50年代，南糯山发现树龄达800年的栽培型古茶树。南糯山的古茶树既有布朗族先民种植的，也有哈尼族先民种植的，现在，南糯山的主人主要是哈尼族。
属乔木大叶种，入口香甜，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香，谷花茶淡香如荷。
勐海勐宋古茶山
勐海勐宋古茶山位于今天勐海县境内，与南糯山隔河相望，茶山包括大安村委会的大安寨，三迈村委会的南本老寨，曼垒村委会的纳卡寨，坝檬村委会的宝塘旧寨等。勐宋古茶山分布于茂盛的森林中，是小乔木的古茶树，所产竹筒茶声名远扬。
属乔木大叶种，乔木茶树成林（片）少，灌木居多，口感蜜香味正，微微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
布朗古茶山
布朗古茶山位于今天勐海县境内，主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。其中，老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一，其种茶历史已有900多年。2006年8月，老曼峨寨子共有128户，614人，现存古茶园3205亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右，该寨还有新茶园852亩。
属乔木大叶种，海拔在l400—l700米之间。古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。
巴达古茶山
也被称为“贺松古茶山”，包括勐海县原巴达、西定两个乡（现两乡合并为西定乡）的野生茶树群落和栽培型古茶园，以原巴达乡贺松寨大黑山原始森林中的一株1700年树岭的野生茶树王而著名。
属乔木大叶种，此山茶叶口感厚重、滑顺、回甘、生津快，汤色桔黄、晶莹透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
佛海（勐海）古茶山
佛海（勐海）古茶山位于勐海县版图的中心地带，是江外六大古茶山中坝区茶园面积最大的茶山，茶农以当地傣族为主，是历史上茶叶加工、包装、销售的集散地。佛海茶山包括曼真、曼扫、景竜、曼醒、曼法等茶山，曾有万余亩面积。上世纪八十年代初，为了提高单产，大多数古茶园被改造，进行矮化处理和补植，目前保存下来的乔木型古茶园已经很少了。有名的傣族香竹茶就产自该茶区。
景洪勐宋古茶山
位于景洪市大勐龙镇勐宋村委会，是哈尼族聚居的边境村寨。其中，大寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑6个寨子为僾尼人，阿克、丫口两个寨子为阿克人。哈尼族主要是从勐海南糯山搬迁而来的，最早的有13代。勐宋村海拔在1500-1800米之间，森林覆盖率达80%，土壤肥沃，气候温和，降雨适中，有利于古茶树的生长。勐宋古茶树大部分基部围粗在50-185厘米之间，主干胸围在30-95厘米之间，树高在2-6米之间，树冠直径在1.5-6.5米之间，茶树树龄在100-300年间。
茶树品种除了曼家坡坎一带原有的600亩苦茶变种之外，大多数是当地哈尼族先民从勐海南糯山带来的普洱茶种。勐宋茶叶品质优良，清代、民国时期就已是普洱茶的重要原料产地。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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