行话说“班章为王，易武为后”，其实泠泠对这句话是不怎么认可的，因为班章对比易武不是这么个比法，班章再厉害也只是个寨子，哪怕加上新班章等也和易武茶区不是一个量级的。与其说“班章为王，易武为后”不如说“班章为王，冰岛为后”更为贴切。

易武是个大茶区，而说起易武为后，说的其实是易武茶柔，但易武茶只有柔吗？易武茶区大大小小的寨子比较出名的：刮风寨，丁家寨、落水洞、大漆树、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、曼秀、易比、三合社、张家湾、弯弓、薄荷塘、天门山这么多寨子是一句柔就可以概括的了的吗？话题有点偏了，那么言归正传，易武这么多寨子这么多好茶，凭啥刮风寨能在其中称王呢？今天就带大家看看，凭啥刮风寨能够手撕同茶区名茶，登上王位。

老饕都知道，顶级好茶都有一个共同特点，就是都生长在人迹罕至，生态绝佳的国有林中，而能带上王冠的刮风寨，就有这一特质，刮风寨茶王树位于易武自然保护区内，因有茶王树而得寨子名，茶王树寨。据说其茶树杆需要三个成年人才能合围，茶王树根部很奇特地生长在一颗大石头上。如今普洱流行山头茶，各茶区均推出各自典型代表的“茶王树”，而事实上茶王树寨的茶王树，才是货真价实的茶王树！

再者就是茶形，最能代表刮风寨的茶王树所产的茶条索紧结黑亮，芽肥枝壮，叶脉清晰，看上去颜色更偏黑些，加上茶芽满披茶毫，可谓黑白分明，显得格外惹眼。抓一把干茶在手，沉甸甸的感觉较其它易武茶更加明显，还没冲泡便能感知其内涵物质的丰富。

最后就是内涵，刮风寨能让你真正深入了解什么是易武茶区的顶级代表，什么是易武的“阴柔见长”，易武的茶柔是多数都能喝出来的，但阴柔，只有刮风寨最明显，柔都知道，但什么是阴柔？这个阴和解？阴=暗劲，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘，内行喝山韵。刮风寨的神秘之处就在于：入口，就能让你感受到原始森林的粗犷与博大，和丝丝的滑润细腻。满身轻利，神清智明。

有句话叫：欲戴其冠必承其重，而这顶皇冠，刮风寨带的起。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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