茶中网
▪ 茶山游记
▪ 春季茶山行，不忘初心只为好茶；
俗话说：读万卷书，不如行万里路。
茶山行，带您近距离接触了解云南名山 · 南糯山多依寨古茶园，了解茶树生长环境，了解普洱茶源头信息，喝到真正原产地古树茶。
南糯古茶山隶属勐海县格朗和乡，是西双版纳历史最久、面积最大的古茶区，现存古茶园1万2千多亩，在云南所有的古茶山中古茶面积居首位，有“全球古茶第一村”的美誉。
南糯山古树茶品质非常优秀，以其800年栽培型古茶王树有力地证明了“中国是茶叶的故乡，云南是茶树的原产地，也是最早利用茶树的国家”。
自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南昭时期，布朗族的先民就在此种茶，后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承。
图上是南糯山800年茶王树
一进山中，就能感受到习习凉风，山路绵延弯曲向前，路两边的树木生长的郁郁葱葱，坐在车上，放眼望去皆是绿色，一排又一排的树被甩在车后，而前方还要穿过一片片幽深的森林，真有一种在森林中穿行的感觉。
南糯山拥有古茶园面积12000亩，主要分布在9个自然村（石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨、巴拉寨等），属多依寨的茶质最好。
多依寨属南糯山最高峰，海拔2000米左右，从海拔最高的多依寨往下，依次是半坡老寨、丫口老寨、石头寨、姑娘寨、向阳寨等村寨，所以有一定的代表性。
从寨子出来，跟着茶农开始步行爬山，这里就是被誉为“古茶第一村”的南糯山，一座区隔景洪和勐海的分水岭，在森林之中，生长了绵延不绝的古茶园。
当你到过多依寨时，就会发现普洱茶最迷人的地方，是滋养它的山水，以及背后的故事。
进入掩隐在茂密森林里的就是难以数计的古茶树，盘根错结的古茶树透着幽古的茶韵。
在南糯山，哪里有森林，哪里就有茶园，哪里就有清泉和村寨，哈尼人民世世代代都与森林和茶树相依为命，相知相惜，多依寨古茶树大都树龄200～500年。
在老班章声名鹊起前，南糯山是勐海当之无愧的头号招牌。即使被老班章后来居上，南糯山依然不掩其王者风范。
置身古茶园其中，触摸茶树，仿佛能感受到厚重的历史气味扑面而来。地上腐植土层深厚，土质肥沃，脚踩上去软绵绵的。
细看古树参天、丛林茂密，溪泉潺潺，物种丰厚，有很多热带雨林的奇迹。
南糯山处在景洪的炎热和勐海的凉爽的分水岭，常年雨水充沛，相对湿度80%，由于静风与地形逆温以及亚热带雨林多层结构的气候特点和蒸腾作用，使得南糯山长年云雾缭绕。
多依寨这片古茶园，古茶树与原始森林混生，生态环境保留得非常好。
长年下来，使得这里所产的古树茶山野气韵足，蜜香，滋味厚实饱满。
多依寨古茶园最能体现物种多样性，许多茶树与其他大型植物相生相伴，古茶树就靠稀疏的树冠遮荫、防风、增加茶园相对湿度，减缓气温变化，保持茶芽嫩度，有利提高茶叶品质，营造良性生态环境。
尽管西双版纳的茶山生态普遍完好，但是南糯山多依寨的生态环境依然给我留下了最为深刻的印象，而且时隔很久，记忆亦如此清晰。
南糯山多依寨，如此醉人。
多依寨古树茶，色泽偏黑，入口不苦不涩，茶香透着蜜兰味，回甘生津快且持久，汤色偏黄绿透亮，三四道过后则给人以纯、滑、甜、内质丰富的感觉，水路细腻。
香随茶汤变色而渐浓，闻茶香，有如置身森林，浓浓的蜜香，深吸、深吸、细闻、细闻、总有闻之不尽的香气。
茶汤在口中舌面只觉细腻且粘稠，浓郁的甜感之下，微微的清苦，正是融合了茶汤所有最好的口感滋味。
唐代王维有诗云：“当时只记入山深，青溪几度到云林。春来遍是桃花水，不辨仙源何处寻。”也只有这般亲身入山林、行到水穷处，才能闻到这样原始的气息，才能品到这样醇正的滋味吧。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号：435121
