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1.本文所阐述的内容（*以下所有内容均为现阶段对现有的茶品的认知所写）及数据均尽可能的保证真实性及客观性，仅作为一份数据供您的参考，建议有条件的情况下参与到各地的品鉴会、展会、或是实际体验我们的产品，以便于您对九山之臻的产品全面的认识。
2.本文内所有涉及对香气、滋味的描述均是品饮者的直观感受。因各人对香气、滋味的感受有不同之处，建议您根据实际品饮结合本文进行一个全面的判断。我们也希望您能参与到各地的品鉴会或是通过给我们留言的方式，将您的感受反馈到我们。我们会收集反馈信息并在对应的文章中将这些数据公开，以供更多的茶友进行判断。
3. 因各地气候、海拔等诸多无法统一的因素，同样一款茶，可能会有略微不同的体验。我们会在之后的茶品品鉴中招募不同地区的茶友进行数据的收集并公布。如您发现您所在区域暂时还没有对应的数据，我们诚邀您参与到我们的品鉴中来。联系方式会在文末进行公布。
4.我们希望通过这样一种方式，将每一份九山之臻的茶品真实的体现给大家。便于大家不至于喝到同样名为“九山之臻”的茶品时感到疑惑。
5.如本文中没有描述完全，使您难以进行对茶品判断时，您可以留言。我们会在48小时内根据您的疑问给予相应的回答。
茶品信息
茶品：九山之臻---刮风寨2019年春200克生茶饼。
产区：云南省西双版纳自治州勐腊县易武乡麻黑村委会刮风寨。
海拔：约1203米。
品鉴地信息
时间：2020年3月6日
地点一：云南省西双版纳自治州勐海县
海拔：1142米
天气：多云
用具：取茶8克，以175毫升白瓷盖碗冲泡。
时间：2020年3月6日
地点二：云南省昆明市官渡区
海拔：1890米
天气：晴
拍摄：iPhone6s
用具：吉谷烧水壶 180C容量白瓷盖碗 8克2019年刮风寨春200克饼茶
地点三：上海市
品鉴详解
干茶评述（勐海）：饼形圆正饱满，条索肥壮，色泽墨绿，纹理清晰
干 茶
醒 茶
20秒醒茶（勐海）：香气清雅。
第一泡茶汤
20秒第一泡茶汤（勐海）：汤水含香，滋味清爽；
20秒第一泡茶汤（昆明）：入口整体汤感柔顺、细腻，甜感稍显。整体感觉清甜淡雅，耐人寻味。
第一泡茶汤（上海）：
第二泡茶汤
20秒第二泡茶汤（勐海）：入口，就能感受其独特的山野气息，和丝丝的滑润细腻。杯底留香很浓密，茶汤的厚度增加，口腔里和喉咙中留有独特的香，回甘强烈；
20秒第二泡茶汤（昆明）：茶汤的黏稠感表现较为突出，茶汤柔顺度提高，苦感略有表现，清甜感上升。
第二泡茶汤（上海）：
第三泡茶汤
20秒第三泡茶汤（勐海）：汤水入口后口感厚实承重，具有强烈的山野气息，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，回甘迅速，满口生津；
20秒第三泡茶汤（昆明）：苦感更为明显，刺激不太强烈，清甜感表现不逊于苦感。
第三泡茶汤（上海）：
第四泡茶汤
20秒第四泡茶汤（勐海）：入口有微苦，涩稍显，回甘迅速，茶汤滋味浓郁，带有清爽的森林气息，汤水细腻，从中也略微感受到它的粗犷；
20秒第四泡茶汤（昆明）：甜柔感依旧占据茶汤主导，其中又含有苦感，苦感表现不太强烈，整体韵感较好。
第四泡茶汤（上海）：
第五泡茶汤
20秒第五泡茶汤（勐海）：与第四泡基本一致，入口后汤香微浓；
20秒第五泡茶汤（昆明）：韵味更足，整体协调性优良，吞咽茶汤时，喉头有明显清凉感体现。
第五泡茶汤（上海）：
第六泡茶汤
20秒第六泡茶汤（勐海）：汤甜水香，但苦涩几无；
20秒第六泡茶汤（昆明）：与上泡茶汤相比，滋味、韵味等无太明显变化。
第六泡茶汤（上海）：
第七泡茶汤
20秒第七泡茶汤（勐海）：茶汤滋味依旧浓郁，甜果香、清爽的植物香复合在汤水中，苦涩感稍显，口腔中的留香、回甘生津依旧明显，喉韵绵延悠长；
20秒第七泡茶汤（昆明）：茶汤黏稠感更为明显，甜度提高，整体茶汤的柔顺感、协调性更佳。
第七泡茶汤（上海）：
第八泡茶汤
1分钟第八泡茶汤（勐海）：经过1分钟闷泡后，茶汤整体香气上扬，微苦但不涩，汤甜水细；
1分钟第八泡茶汤（昆明）：稍微闷泡后，茶汤表现更佳。苦感与甜柔度融合完美。韵感体现极佳。回甘迅猛，且让人口齿清爽。这一泡中，刮风寨的特点体现的很明确，建议茶友可在这一泡稍作停留，细细品味个中精妙。
第八泡茶汤（上海）：
第九泡茶汤
3分钟第九泡茶汤（勐海）：经过3分钟的闷泡，整体茶汤有丝丝的滑润细腻，但涩感稍显，茶汤含香极好；
20秒第九泡茶汤（昆明）：回到正常出汤，茶汤又恢复了甜柔状态。苦感躲藏在甜柔中，耐心等你发现。整体茶汤的纯净度也表现出很好的状态。
第九泡茶汤（上海）：
第十泡茶汤
30秒第十泡茶汤（勐海）：茶汤汤水甜润，喉咙回甘、留香持久，口中泛清凉感；
20秒第十泡茶汤（昆明）：茶汤整体表现无太大变化。
第十泡茶汤（上海）：
第十一泡茶汤
20秒第十一泡茶汤（勐海）：汤水甜醇，汤中并带有淡淡的甜香；
3分钟第十一泡茶汤（昆明）：3分钟的闷泡，苦感、茶汤黏稠度均在口腔中有良好的表现，韵味又上一层楼。刺激感稍显强烈，但没有打破整体茶汤的柔顺。
第十一泡茶汤（上海）：
第十二泡茶汤
20秒第十二泡茶汤（勐海）：茶汤的甜感、厚度下降，但是汤水没有出现水味；
20秒第十二泡茶汤（昆明）：有了上一泡的珠玉在前，这一泡茶汤显得略微清雅，茶汤韵味等都有明显下降。
第十二泡茶汤（上海）：
第十三泡茶汤
20秒第十三泡茶汤（勐海）：汤水甜柔与12泡无明显变化。
20秒第十三泡茶汤（昆明）：茶汤韵味、甜柔感虽有表现。但由于些许水味的出现，该泡茶汤已进入尾水阶段。
叶 底
汤色对比图
（勐海）
（昆明）
（上海）
勐海品鉴分享
2019年春刮风寨---滋味浓郁，山野气韵强烈，汤水柔滑细腻，回甘生津明显，非常持久，尾水甜柔，耐泡度高，喉韵延绵悠长。
上海品鉴分享
干茶：紧结褐润 。
汤色：橙黄明亮
香气：山野气息浓郁
滋味：醇厚，内敛，山野气息强，内含物质丰富。
叶底：油润，肥壮
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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