雷达山：苦尽甘来更有味-茶中网

滋味重，苦底厚，是杯渡茶一贯的特质，具有一定喝茶经验的茶友会来更喜欢，这样的茶更耐喝，更有味道。但是对于刚接触普洱茶的朋友可能对于像老班章、老曼娥这样的苦涩厚重，茶气浓烈的茶还一时hold不住，霎时把布朗山茶的门槛提高了一截。

正因如此，杯渡在创立之初考虑到茶友们对于布朗山茶的一个接受过程，应该推出一款既有着布朗山茶的苦底和浓烈，又有极富亲和度的香甜，同时在总体的韵味上不会和布朗山茶差距太大的同属勐海产区的生茶产品。

这时雷达山进入了我们的视野范围。雷达山位于勐海县格朗和乡，布朗山东北，南糯山以南的位置。相对于名震四方的布朗山和交通便利的南糯山，雷达山默默无闻而又地处偏远，长期以来并没有进入到茶友们的视野中。

想来也是，有雷达站的地方多少属于军事重地，自然要考虑保密

雷达山这样的词汇出现，往往会给我们在喝茶的时候带入一种神秘感。其实雷达山的长期与世相隔带来的不只是心理上的神秘感，更重要的是由于人类活动的减少而使得茶园的原始状态更好的保存了下来。使得雷达山的茶滋味丰富，既有和布朗山一脉相承（与布朗山在同一条山脉）而韵味独特的收敛型苦香，也有来自于原始自然的花香、蜜香。

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这是一款十分广谱的茶，适合从刚入门到资深的茶友品饮。每一泡雷达山，刚入口时感受到的都是猛烈的苦，厚重而强力，冲击和渗透味蕾和口腔，但是来得快去的也快，马上苦味消退，留下的是苦底浸润在舌头和口腔中的涩感，以及苦味褪去后显现出的甘香，仿佛一位很懂学生的师长，一点一点的循循善诱，让品茶人渐渐的熟悉并掌握茶的苦味，从一开始的抗拒到逐渐开始能够品评苦的内涵，一点一点的让人喜欢上这样的苦，而后面的甜味并不多余，它既在入门者那里扮演苦尽甘来的奖励，又在爱好者那里作为锦上添花的韵味。

不仅在消费上广谱，雷达山更是一饼在时间上广谱的茶。当我们再度测评这款茶的时候，他的苦涩、回甘、甜香、生津，几乎所有的维度都有转化，一年一个新滋味，这远超我们当年的想象，为此我们既感到高兴又感到惋惜。我们做了一款非常值得做的茶，但因为创业伊始稳重起见，当时并没有做太多雷达山的原料。现在北路的雷达山库存量已经不多，几近售罄。