易武位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上，距勐腊县城约110公里。易武拥有最为丰富的普洱茶历史文化。不仅是茶马古道起点，还是普洱贡茶之乡。

易武古茶山位于勐腊县易武乡，属于六大茶山的东部片区，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大、产量最大的茶山。包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大，也有人将易武茶山称为易武茶区。

易武古茶山平均海拔1400米，年平均温度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之间，是大叶种普洱茶理想的生长地。古树茶主要分布在麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树、三合村、张家湾等村落。是传统普洱茶的主产地。

易武，是“茶马古道”的源头。

易武茶山始于三国，鼎盛时期为明末清初。当时，石屏县汉人“奔茶山”到达曼撒，大力发展茶叶加工、贸易，促进了茶山的繁荣，易武镇商贾云集，人气旺盛。清代中期易武茶被定为头号贡茶后，易武镇成了西双版纳的普洱茶销售中心，居民近万人，外来贸易的商人、茶人也达10万人之多，史有“10万人入山作茶”之说，呈现出空前的繁荣。为方便从易武运茶出山，清朝官府出资修筑了一条“运茶官道”，因此易武也被称为茶马古道的源头。清代到上世纪二三十年代，易武镇一直是普洱茶的生产、交易中心。

历史上，易武镇出过近百家老字号茶庄、茶号。由于品质高、工艺好，在海内外市场的影响力大。

普洱茶因为特性，一直深得清王朝帝王将相青睐。皇朝贵族们认为普洱茶不但是最好的饮料，还有药用价值。普洱茶贡品中的女儿茶、普洱茶膏、人头茶，深得帝王、后妃及贵族们特别赏识，清宫中以饮普洱茶为时尚;以普洱贡茶作为礼仪活动和赏赐用茶;以普洱茶用作国礼赠送。从雍正七年(公元1729年)开始，普洱茶正式被列为贡茶。直到光绪三十年(公元1904年)因地方混乱盗匪蜂起，才得以借机停止了交纳普洱贡茶一项。易武车顺来茶庄后人至今还保留有清道光年间云南承宣布政使司布政使吉勇巴图转赐的“瑞贡天朝”匾额。

易武茶山茶叶特点：

易武茶山所产大叶种茶，其外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，经久藏后，其汤色褐红，陈香显著。尤其是有一定陈期的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。

易武茶冲泡后汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩较弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低，因而以香扬水柔、温润柔雅著称，在普洱茶界素有“班章为王，易武为后”之说。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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