陈财普洱茶

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春风吹绿“忙篦山”,“冰岛”“老寨”春茶香

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】 说起冰岛…

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】

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说起冰岛茶,在过去指的是冰岛老寨的茶,而现今的冰岛则是一个行政村,即冰岛村委会。
位于勐库镇最北部的冰岛村,下辖五个村民小组,分别是冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍,统称为冰岛五村。

在地理上由南勐河为界,分为西半山和东半山。

五寨紧紧相邻,茶品特点上也多有相似,即使是普洱茶的“资深茶油”,也少有能喝出其中具体差异的。

冰岛五寨,老寨为首,其他四寨拥有着冰岛老寨的基因,却又不失自己的特色。

冰岛老寨的名声在外,但凡喝茶的人可说是人尽皆知,它在茶人心中的地位更是如初恋般的存在。

承载了太多人的念念不忘,但产量却实在有限得狠,其稀缺性,说是一叶难求也不带夸张的。而这极致的稀缺,也直接导致了极致的价格。

可小颂觉得,冰岛老寨的茶品质的确是没的说,但很多时候,就是那种难以企及的梦幻感,才致使人们愈加渴慕向往。

在冰岛的光芒之下,环绕其周围的其他四寨,则更突出的是其整体的性价比。

本期就请大家跟着小颂一起,神游南勐河畔,从冰岛出发梳理一下其他四寨的立体印象。

地界之韵

距离冰岛老寨最近的,首先是地界。

地界老寨,位于云南省临沧市双江县勐库镇西半山山脊之上,从地界古茶园到冰岛古茶园,步行只需20分钟。

地界古茶园面积约五六十亩,古茶树生长在1900——2200米之间的大雪山原始森林边缘,大多树龄在300年以上,森林中枯木、腐木遍地,为茶树生长提供了丰富的肥料,原始天然的环境也因而孕育出原生态的茶叶品质,成为勐库镇堪与冰岛比肩的好茶。

地界古树茶最为突出的口感特点,便是其香、甜、醇。

其茶香清扬,挂杯香明显,带有原野花果蜜香,茶香与茶汤融合很好,品饮时口腔中香韵萦绕,愉悦得几乎令人晃了神,仿佛身心也想要随之跳出体外。

其茶汤饱满滑润,微有苦涩,但化得很快,绵长的喉韵更为它添了一抹幽远独特的魅力。与冰岛相比,回甘稍逊之,但留香好,与冰岛很相像。

品地界之韵,就如同年少时,不期而遇的那一朵热烈的红玫瑰,它或许不够完美,但举手投足间的天成之韵,自有一种令人上瘾的魔力。

南迫之野

南迫老寨藏于冰岛老寨西北方的大山深处,距离冰岛村委会5公里,海拔约2000米。

南迫是拉祜族人寨子,寨子历史悠久,有上百亩茶园,古树多,分布广,古茶树基本没有经过矮化,部分古茶树树龄比冰岛、地界都要大得多。

南迫老寨海拔高,地势急,植被处于原始状态,古茶树与森林古木混生,茶树上多附生物,野性十足。

南迫古树茶最显著的特点,是野韵足,茶气强。干茶就有一种精致的冰糖香,至于茶汤入口,那种甜润感更是来势汹汹,要将你整个包裹。其回甘之快,与冰岛极为相近。

品南迫之野,陷落在那饱满甜香的强烈冲击下,身心很快便被其虏获,于微微薄汗里,呼吸间都是它那强劲的茶气,通彻在你身体的每一个角落。

坝歪之霸

与冰岛隔河相望的坝歪老寨,坐落在勐库东半山崇山峻岭之上,海拔近2000米,四周森林覆盖率很高。

坝歪老寨海拔高,交通极为闭塞,但也因之村子生态环境保留极好,高海拔加上充足的阳光,绝佳的地理环境赋予了它充沛的“力量”。

坝歪古树茶香型特殊、劲扬,茶汤入口润滑,甜度好,口感接近冰岛,但相比之口感刺激性稍高。

坝歪山野气韵很足,茶气最像冰岛。不过坝歪的茶叶也分两种口感,坝歪老寨下边的香气好,涩味稍重;老寨左边的口感偏甜,茶气稍弱。

品坝歪之霸,见过其山岭险峻,云雾缭绕,方懂其性张扬,傲视尘间。于一杯茶中体悟另一种境界,于凡尘琐事中通透独特韵律,如临山巅,而小天下。

糯伍之雅

糯伍老寨位于勐库东半山山脊上,平均海拔1800米,背靠原始森林,茶园生态环境良好,清泉环绕,古茶成林,雅韵天然。

糯伍茶在勐库茶坛颇有名气,但产量很少,稀缺性与冰岛不相上下,想要买到纯正的糯伍老寨茶甚至比买纯正冰岛还难。

糯伍古树茶相比之冰岛,茶气要更温和些,其最显著的特征就是甜,而且是又软又甜。

茶汤入口,味蕾便为其惊艳,那种独特的甜蜜,仿佛攒够了所有时光里最美好的瞬间,都在这一刻绽放,并不断升温蔓延。

细腻的茶汤滑入身体,如同给你的一个甜软拥抱,你细品她的样子,似乎抓得住,又似乎抓不住,但她就在那里,冲你盈盈浅笑,只感觉身心都舒适至极,那种动人的雅韵,是精神上的极致愉悦啊。

冰岛五寨,寨寨好茶。每一款都有自己独特的风情,你挑中属于你的哪一款了吗?

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作者: 茶中网

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