陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】
普洱茶的原料,严格意义上来说是来自云南各个不同的产区,由于产区原料特点不同,从而在普洱茶深加工,或是说商品化的过程中的角色变得不同,例如有些产区的原料就只能用作拼配。
云南可以做普洱茶原料产区有:西双版纳、普洱、保山和临沧。
但普洱茶这近二十年的发展,基本上是西双版纳产区的普洱茶原料比较受追捧,从勐海到易武再到倚邦。
其它区域的普洱茶不温不火,这究竟是是什么原因呢?
01
普洱茶产区的历史角色
在计划经济年代,云南的茶叶归属“中茶云南土畜产公司”管理与计划生产,这家公司有下属四家茶厂:
①昆明茶厂(现已变更为中茶昆明茶厂);
②勐海茶厂(现在的大益);
③下关茶厂;
④普洱茶厂(现为普洱茶集团普秀茶厂)
当然除了这几家国营茶厂外,各产茶区还有一些当地的茶厂存在。
当时昆明茶厂主负责生产熟茶,勐海茶厂大部分生产生茶,下关茶厂负责生产沱茶为主,普洱茶厂主要生产部分生茶与滇绿茶。
在当时,不同茶厂使用不同产区原料。
当年昆明茶厂做熟茶的原料90%是来自临沧地区,西双版纳地区主要做普洱生茶原料,适当收一些临沧原料,普洱产区的作为拼配来用;
下关茶厂原料主要来源于保山、普洱,一部分来源于版纳易武地区;
普洱茶厂原料主是来自普洱市行政管理区域内的,主要生产一些高性价比的普洱生茶。
从历史的产区原料分工,我们可以看出临沧产区的原料主要用于来做普洱熟茶和滇红,其实临沧地区也有一些非常大的古茶树,但为什么这么多年普洱茶在临沧并没有得到有效发展与推广呢?
02
没有放弃普洱茶"天下第一仓"的临沧
在临沧,虽然也有普洱茶的名山名寨,例如冰岛,昔归,但是相对于版纳地区还是逊色了很多!
其实临沧地区也还是有一些生态与树龄都不差,而且产区规模也大的原生古茶园,例如:忙肺、大雪山、大小户赛……
有着优质古树茶园,但在市场终端又没有很好的表现,这是不是临沧茶区的普洱茶特点限制了市场突击的能力?
临沧茶最大的特点就是条索肥大、芽头饱满,新茶香气好;
但是在后期陈化过程中,却达不到茶韵的深度,持续陈化的能力变低,对资深用户的影响力不够,自然在市场形成不了美誉度与口碑传播。
虽然是这样,但临沧当地相关部门也没有放弃做“普洱茶天下第一仓”的宏伟构想。
在最近几年的茶博会上,或多或少都能看到“天下普洱茶第一仓”的临沧展团。
当地相关部门为了打造这一名号可谓是“煞费苦心”,通过招商引资把普洱茶的原产地仓储建到了产区,让“茶不出临沧,做天下普洱茶第一仓”!
这种“囤茶建仓”的做法是为了发展产业,还是让产业自我陶醉呢?
普洱茶本来是一个消费品,是消费品自然要和人互动起,让用户消费起来,有了消费才是产业,才是产值变现。
产能不是靠仓来讲故事,是靠用户使用频率,有产能不是普洱茶产区的特色,将产能变现才是普洱茶产区最大特色!
03
2020年临沧茶区的机遇?
当版纳产区在过去的十年里,把所有的资源和概念用完的今天,加之前些时间“国有林”风波的影响,2020年版纳产区的普洱茶,再想有所突围估计非常的困难。
对于擅长用题材营销的普洱茶,这一次会不会把风口引向临沧茶区,在这个茶区,按照过往的方法与手段继续炒作古树、山头、单株?
其实冰岛已经在做前期预热了,7棵树一年的采摘权卖99万……
即便有这些概念的输出,再想“故伎重施”运作市场,对用户来说不奏效了。
2020年,临沧茶区是否可以借此次机遇,真正的坐实"天下第一普洱茶仓"呢?
小编作为资深的茶客,其实一直不看好临沧茶区的原料做普洱生茶。
不过,临沧地区的原料用来做普洱茶熟茶是非常不错的,临沧茶区发酵出来的熟茶具备“甜、滑、香”的特点,有糯香或者是荷香,这一点是其它茶区的发酵熟茶不具备的!
如果临沧相关部门对茶产业做一些深度规划,引进一些规模的茶企做普洱熟茶的发酵,促进普洱茶快速消费,转化产能,这才是发挥了临沧地区普洱茶原料的优势。
机遇是因地制宜的,不适用于套用伎俩来营销。
2020年,我们更期待临沧茶区吸取“前车之鉴”,能另辟蹊径,把产区特色做强做实,也为消费者做好“真正普洱茶第一仓”,不为资本游戏做“天下第一仓”,做名副其实的"天下普洱熟茶第一仓"!
文章来源于网络
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号:435121