陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】
庚子年,始于艰难。我每年都会写一篇普洱茶市场预测的文章,来年对照预测都要洋洋自得一番。但是今年,我写这篇文章心情十分沉重。武汉新冠病毒爆发,影响深远,作为深度嵌入世界产业链的“世界加工厂”,延迟开工,必将发生骨牌效应,波及全球产业链。
普洱茶市场也无法独善其身。那么今年它又会朝什么方向发展呢?
普洱茶是云南省地理标识性农产品。作为国内最大的茶叶产区,云南省茶农有600万人(数据来源:云南省茶叶协会),2018年茶叶产总量42.33万吨,2011年——2018年,茶叶总产量的平均年增长率为9.3%(数据来源:2019年云南省统计年鉴),按照这个增长率估算,2019年云南省茶叶年产量应该在46万吨左右。
这只是源头的规模,涉及到下游产业和相关门店就没法统计了。从茶农、茶厂和茶商这条产业链来看,茶业属于典型的劳动密集型产业,从业者众。几乎每个城市家庭,周边都有很多茶馆。当前疫情防控要求,警报不除,这些门店不能营业,从业人员就没有收入。
在春茶季,茶山和城市之间的人流、物流和资金流呈现出候鸟型经济特征,每年的春茶几乎占据全年茶产值70%以上份额(绿茶占比更大)。可以这样说,“春茶丰收,全年无忧。”
春茶上市是每一个茶企茶商最为关注的,春茶的生产销售关系着厂商本年度的生死存亡。今年春茶最大的不确定因素恰恰是劳动力。茶树上的鲜叶不等人,过了采摘期,基本上就颗粒无收。不过最近几年,茶厂规模大一点的,都在收储原料,每年推出的新产品并不完全是新茶,往往是不同年份的拼配茶。从这个角度看,大厂的生产受到的影响或许要小一点。但是,中小茶企状况就堪忧了,严重的或许会出现无米下锅的窘境。
每年春茶一般都是2月底3月初开始到清明节前,采摘一批高质量的鲜叶,用于制作明前茶。云南普洱古树茶采摘高峰期,比如临沧的高海拔区域,一般都是4月初开始,5月初结束。今年受疫情影响,2月底3月初就可以采摘的小树和台地茶,可能面临无人采摘的尴尬局面,而这又恰恰是茶叶市场中份额占比最大的中坚力量。
一壶老茶谨慎估计,即使3月份能控制疫情,今年茶叶减产也是大概率事件。不是茶树不发芽,而是采茶工难招。劳动力不足将导致今年春茶产量断崖式下降。往年通常在清明节前后开始采摘古树茶,现在距古树茶采摘期限还有50天左右,我不敢预测疫情,但愿到那时大自然的病毒能放过我们,否则今年的古树茶在市场上将会是一个传奇。不过东边不亮西边亮,疫情过后,茶厂还是需要恢复生产的,或许普洱熟茶生产会有一个比较大的井喷。毕竟熟茶的生产不受季节的影响,原料可以使用前几年积累下来的仓储,疫情过后,茶厂还是需要恢复生产的。
零售端因为疫情影响导致购买力下降,这是大概率事件,茶商错过春节期间的销售旺季,资金回笼会有点悬。换句话说,2020年,茶叶市场现金流紧缺将直接影响原料或产品的收购。
今年的春天,茶农、茶厂、茶商和茶客都要想办法活下来,毕竟,只有活下来了才有机会。
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