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今天就来讲一款霸气内敛且颇有韵味的白莺山古树红茶。
佛茶圣地白莺山
白莺山，位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，海拔1800m~2300m之间。
据考证，白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺——大河寺，在以后的五百年间，僧众不断在这里云聚，云南最早的佛教茶文化也在这里演示，形成了云南现存最大的古佛茶圣地。
这里生态环境与自然资源优势突出，被誉为“世界茶树进化史的天然博物馆”，也是十分珍贵的古茶树基因库。
在36个自然村镶嵌而成的千亩古茶园中，满山遍野都是古茶树，有一些至今仍无法说明其名称，树型巨大，枝叶茂盛，朝吮晨露，晚沐夕阳。
300年以上野生古树，独特晒红工艺
△ 茶人阿超
白莺山地处云南澜沧江西岸，海拔约2800米，距离漫湾镇约20公里。因常年白云萦绕，白莺飞聚而得名。古树茶园在面积20平方公里范围内稀疏分布，规模宏大。传说明代旅行家徐霞客经神舟渡到白莺山时，品饮白莺山本山茶后誉为“太华茶”。
白莺山为十分珍贵的古茶树基因库，现存勐库种、凤庆种、二嘎子等十数个品种的老茶树。
其方圆20平方公里，古木自然分布，树龄最老的在2400年以上，树龄在百年以上的便逾万株。这些古茶树，有的如团似球，有的冠如华盖，有的郁郁苍天，让人叹为观止。
目前白莺山古茶园仍保留自生、半野生和人工栽培古茶树180多万株，除本山茶3.6万株、勐库茶173万株外，其余皆为上述的“新品种”茶。种类繁多的白莺山古茶园，是茶树种质资源的宝库，是茶起源的历史见证，是独一无二的茶文化、茶科学旅游探险的圣地。
“高山云雾出好茶”白莺山古树茶其朝吮晨露，晚沐夕阳，内涵物质丰富，富含维生素、氨基酸、糖份等有益物质。
白莺山古树茶特征
条索黑细不亮，多梗少芽，叶沿齿少且浅，山野气较强，杯底香较好，正常冲泡基本不苦涩，如泡重会有少许苦，汤中带甜，香型不同于一般的栽培型茶，回甘尚好，汤质较饱满滑顺，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀整，叶、条索、口感滋味、香型、杯香都有明显野茶特征，应属驯化型。
上百万棵古茶树，以勃勃的生机，书写了一部人类茶树的栽培史和茶文化的历史，这些古茶树每日都守护在田间地头，房前屋后，闻得见人间的袅袅炊烟。
白莺山的存在，给世人带来了一份意外的惊喜和感动。
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