1月，一年的总结月；

这个月我必须得整理库存；理出那些不够一整件的茶，封存，自用。

2012年经营茶至今，我没有老茶，自己做的茶最老的也就是2012年的；寻到的茶最早的也就是2011年的了。

回想起自己寻茶的路，也要从2012年说起：普洱生茶第一个喜欢上的茶，也是我的第一个产品就是大户赛了；

初见大户赛，是在曾老师的茶室，已经压成的饼茶，初品，就爱上他，至今仍记得茶汤入口，很亲切，回甘迅速，喉咙润滑，此茶有着刚劲的个性；像极了我那时的性情！

当急定下了一提饼茶（7饼2011年）和一件毛茶（10公斤）；每天喝他；

4月底，起程去往勐库，去寻大户赛的踪迹；

初到勐库，勐库的地形是两山夹一河一坝。两山中，一座是邦马山，一座是马鞍山，一河为南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河经流两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，西边的则称为西半山。双江县茶树树龄在120以上的古茶树百分之八十分布在勐库的东半山和西半山，两山凡200年以上的古村寨，都有人工栽培型古茶园。

东半山和西半山以冰岛茶山为界，东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。

勐勐傣族土司统治这里时，勐库山区村村寨寨都有茶园。目前，两半山共有茶区14个，西半山的茶区分别为：公弄，大户寨，小户赛，懂过，坝卡，冰岛，丙山，邦改和忙波等。

东半山是勐库茶的典型代表，勐库大叶茶以内含物质高、纯度高、萌发力强、产量高等优良品性而驰名，被誉为“勐库良种，世界名茶”，勐库茶以南勐河为界分东半山、西半山。在这里，世代聚居着拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个主体民族。他们千年以来以茶为生，敬茶为神。早在明代，东半山就已经名扬四海，当地种植茶、产茶的历史则更早。

东半山海拔1815米，年平均气温15.58℃，茶树长势高大，树冠开展，叶密且被多绒毛。东半山终年云雾笼罩，枝繁叶茂，日照充足，地气旺盛，是茶树的理想之地。

东半山的茶因对着日出，茶叶爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚。

西半山与东半山仅一河之隔，相对东半山而言，西半山则披洒着较多的夕阳。东西两半山，皆紧靠着北回归线。是太阳在北半球所能涉足的最北之地。

西半山的茶清香，条索清晰，芽尖肥厚多毫，叶片壮实完整，滋味柔顺，醇厚浓郁，回甘生津迅速，喉部非常舒服，尾韵足，耐泡，二十泡后，仍留有香甜滑柔感，水浸出物丰富。

相比东半山的茶，我更喜欢西半山的茶，特别是大户赛；

一早在勐库镇上出发，去到大户赛的路都是土路，2012年干旱，金杯车在盘山路上攀登上山，尘土飞扬，到了大户赛已是中午；

4月底采茶已是尾声；大户赛是勐库大叶种的优质产地，海拔在2000米以上，为勐库最高的山寨。富寨是勐库茶区古茶树较为集中的地方，这里大量的野生古茶树、栽培型古茶园仍保持着古老的风貌，茶树树龄均在四、五百年以上，根深叶茂的大茶树，积淀了岁月的精华，山水的灵气，内含物质的丰富更令这里的茶叶滋味上乘。其茶气强足、回甘悠长的茶质特点，使得它足以代表勐库大叶种的优异品质，良好的生态环境，更使富寨的茶保留着良好的原生态。

我也是第一次见到这样多成片的古茶树；

当季决定收购大户赛的原料，做我的第一个产品，那时百木园公司还没成立！

再拿出2011年的大户赛，回味他的韵味：

初入口，便觉鲜爽浓郁,茶气强足，口感醇厚饱满，层次丰富，生津明显，回甘持久，茶气强足，干香明显，开汤香气强烈，挂杯时间持久，茶汤滋味丰富饱满，回甘生津，明显持久；苦而不寒、香而气烈、味酽气足，劲显阳刚之美；经久耐泡，细细体会可感受到后背发热，微汗顿生。它完美地诠释了勐库茶茶气充盈、香气陈郁的特点。

由于采用纯手工制作流程工艺，更加有利于茶叶的后期转化，该茶成品在经历5年间，变化及其丰富，随着时间的推移，香气及滋味都已大幅提升。

至今我因尚和缘大户赛而结缘的茶友10根手指已不够数，大户赛以勐库茶坚毅沉着的品格，成为了骨灰级茶友心头挥不去的挚爱。

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