2020年攸乐古树茶特点-茶中网

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： yncc11 】

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清朝雍正年间（1729），普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。据清《云南通志》记载，攸乐同知管辖的地域“东至南掌国（老挝）界七百五十五里，西至孟连界六百里，南至车里（景洪）界九十五里，北至思茅界四百四十二里”，已接近于今天一个地州级别。

清末年间，攸乐古茶园面积有1万亩左右，几经兴衰……至今存留部分屈指可数，古茶园荒芜面积达70%以上，现存古茶园面积只有2900多亩。1942年，国民党军队进入攸乐古茶山，烧杀抢掠，茶农四逃，茶山荒芜，古茶树群们遭到了严重损坏。

解放后，由人民政府拨款、发粮救济茶农，扶持茶叶生产，逐渐的攸乐古茶山的茶叶产量才逐渐上升。20世纪80年代后，基诺乡开始重振茶叶，新植茶园一万多亩……如今攸乐古茶山的茶园面积已经位居新六大茶山之首。下面就为你详细介绍——攸乐古茶山。

1、攸乐古茶山在那里？

攸乐古茶山是六大古茶山中唯一一个不在勐腊县的正山，位于云南省西双版纳州景洪市基诺乡境内，亦称“基诺古茶山”。四面分别相接景洪市勐养、勐罕、景洪镇、勐腊县勐仑等地。

2、攸乐古茶山与基诺族

攸乐古茶山是基诺族的聚居地，过去基诺族被称为攸乐人。一千多年前，攸乐人便已经开始在补远江（小黑江）两岸种茶。所以，明朝中期，攸乐古茶山至少的茶叶种植已有四千亩以上的茶园，至今在龙帕村、巴来村留下的两千多亩古茶树其树围大多超过100厘米。

如今，居住在攸乐古茶山的基诺族人民还保持着传统的饮茶方法：炎夏，基诺人劳作回家吃饭时，会到茶园采摘一些一叶一芽的新鲜茶叶，于地上挖一个坑，用“冬叶”垫上，之后放茶叶进去，加盐、辣椒等调料，再用山泉水一冲，便做成了一道“凉拌茶”。此道“茶品”，既可当“饮料”，又可当“下饭菜”。

此外，基诺族人还有一道“火烧茶”，即每当有贵客来临，好客的基诺人便会用野生的“冬叶”将新鲜采摘来的茶叶包起来，放在炭火上进行烧烤……当外面一层“冬叶”被烤干，且能够闻到茶叶散发出来的清香时，取茶放到茶壶里面，加水煮沸即可饮用了了！

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3、攸乐古茶山茶区环境

攸乐古茶山，东西长75公里，南北宽50公里的占地面积，海拔575～1691米，属南亚热带季风性湿润气候，平均气温18～20℃，属砖红性的红壤，有机质含量较高，5.1～5.7之间的PH值，土层深厚，土壤肥沃。地形起伏、山河交错，谷深山高，茶园所在位置一般为赤红壤，多原始森林。

气候条件优越，生物、土地资源丰富（境内有着种类繁多的珍稀动植物，非常适宜种植多种热带经济作物）。

4、攸乐古茶园著名茶区

攸乐古树茶主要产自龙帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。今龙帕村、巴来村遗存的古茶园面积约为2900亩，保留很多几百年的古茶树，古茶园海拔在1300～1400米，年产古树茶十余吨。

攸乐古茶山古茶树资源最丰富的是所处地亚诺山海拔1691.6米处的龙帕大寨。龙帕是基诺族阿哈部落的曼坡母寨和曼飘父寨的儿女寨，居于攸乐山的后半山（攸乐山分为前半山和后半山）。清初时，龙帕是制茶中心，茶叶生产也是极为兴盛。即使是当下的龙帕，也是攸乐古茶山古茶树最为丰富，且古树茶产量最高的村寨，若称其为攸乐山的产茶大寨，毫不为过！

5、攸乐普洱茶特点

攸乐古树茶特点：外形条索紧实，油润显毫，清香香气，总体偏柔和清润，较明快，口感偏易武地区苦涩均衡（舌面收敛感强于易武茶区），且不似易武茶有着宽广的口腔饱满感，喉韵亦不如易武深厚，香型口感和曼撒易武接近，攸乐古茶树舌根处苦重，但回甘非常好，而且采摘没有易武区过度，所以茶品性价比较高
　　易武古树茶特征：易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，其汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好，有“茶中皇后”的称号。