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陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： yncc1314】
冷水河地处易武东南方向几乎最深处，靠近老挝，去茶地的路程很远，骑摩托加走路要一个多小时！而且如果下过雨，路会非常的烂，经常需要下车人工推着过一些泥泞的沟壑。也正因如此，茶地里的生态环境非常好。刮风寨是一个瑶族寨子，据老人讲之前寨子在中老分割的大山顶上，所以风很大。不过现在居住的地方已经是近100年来搬过几次之后的地方了，茶地离老挝非常近。刮风寨主要有4片茶地，茶王树，冷水河，白沙河，茶坪。其中冷水河产量最少，故价格最高。
易武刮风寨冷水河普洱茶
易武刮风寨冷水河普洱茶
冷水河位于易武刮风寨片区，冷水河生态环境极好，需要经过长途跋涉，路经一条河，然后爬上无路的山崖才能找到隐藏在大森林里的茶树。
刮风寨冷水河茶树与众多高大乔木，野生植物共享共生，受到的日照少，属于阳光漫射，茶叶生长速度较为缓慢。
易武刮风寨冷水河是遗落古树茶。量及其稀少，而且距离寨子胜远。新茶干茶墨黑，短小，生津迅速，滋味综合性强且稳定。
易武刮风寨冷水河普洱茶
易武刮风寨冷水河古树普洱茶品鉴
第一泡：定点缓慢低冲，5秒左右出汤，杯香显著，蜜香浓郁，汤水细腻顺滑，入口甜润，几乎无苦涩。
第二泡：定点低冲注水完毕后即可出汤。甜感在口腔内停留，口齿留香，开始出现爽利感。
第三泡：定点低冲注水完毕后即可出汤。香溶于汤水之中，汤感绵柔舒适，回甘明显。
易武刮风寨冷水河普洱茶
第四泡：定点低冲注水完毕后5秒出汤，喉韵深长，汤柔却十分有劲，出现打嗝，微晕的感觉。
第五泡：低冲注水，10秒出汤；香气、汤体稳定性好，两颊有轻微涩感浮现。
第六泡：低冲注水，10秒出汤；耐泡度佳，体感明显，但忍不住想一杯一杯往下品，回甘绵长。
易武刮风寨冷水河古树茶特点
冷水河干茶颜色偏乌黑，茶汤金黄通透油亮，冷杯闻花蜜香沉实幽雅，入口茶汤非常的柔滑粘稠细腻，有那种入口即化的感觉，有明显的甜感，内质非常丰富，苦涩不显，但是回甘生津连绵悠长，舌面可以夸张的描述就是那种感觉附着一层糖，慢慢在释放甜味，喝后整个口腔蜜甜滋润，喉咙里回韵持久，茶气强。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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