为什么天门山的古树茶是高杆古树茶呢？

究其原因，由于天门山的生长环境原始封闭，从前鲜少被世人造访，所以未被矮化，加之茶树周围的树木遮天蔽日，茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高，也造就了有的茶树高达30多米，最终导致茶农采摘非常困难艰险。

我们去天门山古茶园时，有的茶农为了采摘到顶树上的鲜嫩茶叶，将梯子作为采摘过程中的有力帮手，然后茶农徒手攀爬梯子采摘嫩叶，再加上茶叶产量不足，所以要想喝到天门山古树茶，也算是万里挑一了。

俗话说：“喝茶看原料，原料看产地，到了产地自然要看生态”，纵观天门山，山高谷深，土壤优质肥沃，促使其独特古树茶滋味的形成，再加上处于深山老林之中，上山路狭小险峻，荒野味道明显，所以使其茶叶更加珍贵，所以，且喝且珍惜也成为天门山的独特描述了。

品饮天门山古树茶

我们在当地茶农的带领下，去茶农家里品饮天门山古树茶。

天门山的干茶条索粗壮狭长极为显眼，有的条索能有手掌那么长，条索显得凌乱又狂野，与一般古树茶比起来真得很独特。条索主要以长而黝黑为主；

冲泡后，能够感受到其浓郁的香气。据茶农介绍，春茶香气以野花香为主，而秋茶香气以蜜香为主。

观察其茶汤汤色可知，汤色金黄明亮显著；

品尝其滋味可知，滋味苦涩较轻，刺激性较低，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，柔滑细腻，层次感鲜明，茶气缓慢而有力，喉韵绵长。

对众多骨灰级普洱茶茶友而言，之所以喜欢天门山古树茶，是由于天门山古树茶以自身柔和、甘甜、内敛、清雅，以及外柔内刚的茶性赢得了茶友们的芳心。总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是天门山古树茶的品质核心。

茶香悠悠，荒野味道显著，虽然天门山价格在每公斤5000-6000元之内，但是由于其采摘困难，实行杀青和揉捻步骤也较为困难，所以只能让我们时常感叹：且喝且珍惜吧！关于普洱茶古树茶冲泡,保存等知识,请加陈财制茶个人微号：yncc11 交流学习。

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