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2020年那罕古树茶特点

  贡茶——那罕    那罕茶量小而精,在清朝道光至咸丰年间连续十二年被选作贡茶进京,被盛誉为茶魁之首。    嘉庆二十四年(1819年)八月,林则徐主持云南乡试,杨国翰中第42名举人,因而与林则徐有…

  贡茶——那罕
  
  那罕茶量小而精,在清朝道光至咸丰年间连续十二年被选作贡茶进京,被盛誉为茶魁之首。
  
  嘉庆二十四年(1819年)八月,林则徐主持云南乡试,杨国翰中第42名举人,因而与林则徐有师生之谊。1826年,杨国翰回故里接母亲到海盐侍奉,因其母好饮家乡茶,杨国翰就遍托乡亲尽选家乡好茶孝敬母亲,后来选定了名扬乡里的那罕茶供其母饮用。
  
  1828年道光皇帝在京城召见杨国翰,杨国翰献上那罕茶饼。道光皇帝饮后随口说道:“这杨国翰献的茶,颜色虽然浅淡,却令齿颊生香,回味甘醇。”林则徐当即回答:“回皇上,这就叫君子之交淡如水啊。”道光帝听后哈哈大笑,连称好好好。

  遂将此茶封为贡茶,并作为御前议政大臣的例茶长达12年。杨国翰去逝,贡茶失继,贡茶的故事却在民间流传下来。
  
  在沉寂了百年之后那罕茶因其卓越品质,被更多爱茶人钟爱。尤其是在对品质有更高追求的今天,那罕成为了邦东茶区仅次于昔归的第二贵茶。霸茶自2014年每年稳定制作精品那罕古树,品质深入人心。
  
  那罕隶属邦东乡曼岗行政村,距离村委会4公里,距离邦东乡政府16公里。茶园海拔在900m-1100m,东南连接昔归忙麓山,北与小曼岗接壤,茶山面南背北,土质为红壤砾土,伴粉砂质泥岩,距澜沧江直线距离约为2公里。
  
  那罕树种属云南邦东大叶种,树型为铁干银枝乔木型,树龄大多在300年以上。在那罕,身处画中,享受天然氧吧。走进茶园,茶树之间的距离,并不远。但那罕的茶树每一棵都枝繁叶茂,几百年古茶树自由生长,悠游自在。日晒阳光,夜沐江露,每天中午之前云雾缭绕,宛若仙境,“云雾滋养出好茶”正是如此。
  
  古茶园日照充足,雨露湿度大,叶片秀长,墨绿油润,生机勃勃,向人们展现着旺盛的生命力。
  
  澜沧江水从那罕古茶园山脚流过,一路向南,奔腾不息。
  
  得天独厚的地理条件和气候让那罕古树茶独具特色,正是一方水土滋养着一方茶。
  
  良好的自然生态环境让那罕古茶呈现出了个性鲜明的特点,柔中带刚,韵味十足,拥有最浓郁的兰香。干茶时就散发着幽幽兰香,遇水则兰香高扬、悠长,茶汤饱满顺滑,茶韵丰富
  
  1、娜罕历史上曾为贡茶
  
  娜罕也叫那罕(那么稀罕的意思?),嘿嘿,其实娜罕是傣语,意思是官家的田。娜罕茶,在清朝道光年间和咸丰年间就已被选定为贡茶而上贡朝廷,娜罕茶量小而精,因此也被誉为茶魁之首。
  
  关于娜罕贡茶的由来,还有个故事。
  
  相传海盐知县杨国翰回故乡临沧接母亲到海盐侍奉,因母亲喜欢喝茶,杨国函便选择了乡亲们推荐的“娜罕春茶”孝敬母亲,深得母亲喜爱。
  
  1828年,杨国翰献此茶于道光皇帝,道光评此茶:“虽颜色浅淡,但回味甘醇,如君子之交淡如水。”
  
  皇帝一句君子之交淡如水,至此娜罕被选为贡茶,道光至咸丰年间,连续12年被送往京城作为贡茶。
  
  曾经的辉煌已去,如今的娜罕被人熟知,源于它的口感,有“岩韵”。
  
  2、石缝里长出的古树茶
  
  娜罕茶又被称为石介茶,娜罕的普洱茶包装上面经常出现岩茶字样。为什么呢?
  
  这里的“岩茶”和武夷山岩茶不同,其制作工艺仍然是普洱茶的工艺,“岩茶”的意思是在岩石上长出的茶叶,多数茶树生长在乱石夹缝中,这种生长环境在普洱茶界实为罕见。
  
  茶圣陆羽,曾有名言:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。“
  
  意思是在乱石中生长的茶叶,是上等的;中等的茶生长在在土夹石当中;下者就在黄土里生长。武夷岩茶大红袍,就在石缝中生长,为上等好茶。
  
  按照陆羽老师的说法,同样生长在乱石中的娜罕,也是上等茶。娜罕茶也具有“岩韵花香”,也就是我们常说的活、甘、清、香的特点。娜罕的“岩韵花香”是怎么来的?当然来源于它独特的生态,娜罕茶的生长环境如何?
  
  3、娜罕的生态环境
  
  娜罕茶产于邦东乡曼岗村委会的娜罕村,茶树生长在海拔1500~1700米的地方。日照时间长,年均降雨量1500毫米左右。古树树龄有几百甚至近千年的古茶树。这些古树茶树在高山云雾中享受漫射的日照,雨露湿度大。
  
  独特的生态环境,也使得娜罕形成了独特的“三奇”:一、根深叶茂的古茶树生长在岩石中;二、高山海拨,奇山险峻,云遮雾罩;三、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。
  
  娜罕古树茶,茶叶肥厚,香气独特具兰香,也被称为“娜罕兰香”,回甘长,生津快,实为不可多得的茶中极品。什么环境造就了娜罕的这种特殊香气呢?
  
  4、橄榄树中的普洱茶
  
  临沧人说起娜罕茶,常说的评价是:喝娜罕茶就像在吃橄榄。吃橄榄是什么感觉?入口酸、涩、苦,但随之带来的就是持续的回甘和生津。这样的口感和娜罕茶相似。喝娜罕茶能竟能品出橄榄的味道也是很稀奇。
  
  但是如果你看到茶山中有大量的橄榄树,也就不稀奇了。这些橄榄树和茶树混生,这就解释了为什么喝娜罕茶有吃橄榄的感觉。
  
  5、娜罕普洱茶的特点
  
  娜罕古树茶鲜叶特征:
  
  属邦东大叶种,叶型较宽大、肥厚,颜色较浅略黄,锯齿明显。叶脉清晰,叶背绒毛,芽毫稍显。
  
  娜罕古树普洱茶的口感特点:
  
  娜罕独具岩韵花香,花香是兰香带有淡淡的蜜香,入口后的苦,慢慢随回甘一起涌上舌面。汤的回韵有淡淡的苦味,随淡淡的苦味又显现出整个舌面与喉间的浓浓甜韵,最明显的是舌两边的甜味,比舌面的更加浓纯。茶气强劲而有霸气,口感饱满纯正和谐,口腔各个部位均感受到不同信息,含蓄而富于变化,虽茶气强劲而毫不外敛刺激,而且极具变化性。
  
  总体上来说柔中带刚,韧劲十足,是茶中不可多得的上品。
  
  对了,很多茶友想知道娜罕有没有冰糖香?是有的,这也是为什么娜罕能做昔归的替身。
  
  6、昔归的替身娜罕
  
  昔归这几年深受广大茶友喜爱,其前半段像班章,后半段像冰岛的特点着实难寻。前半段像班章,霸气刚烈,茶气足,后半段像冰岛甜柔,还有冰糖香韵。这样兼具王者风格特点的茶,注定是被茶友追捧。看看冰岛和老班章都涨成啥样了,而如今昔归也贵到离谱的价格。
  
  此时我们想起距离昔归不到20公里的娜罕,而娜罕就成了昔归的替身,很多茶农把娜罕当昔归卖,那么
  
  7、娜罕和昔归有什么不同呢?
  
  娜罕和昔归有相似之处,也有很多不同,不同点也有那么几个:
  
  一是产量不同。忙麓山山脚对于昔归茶的介绍是12吨每年,而纯正的娜罕茶年产量最多是昔归的一半;
  
  二是树龄不同。昔归茶的树龄业内普遍认可的是200-500年之间,而娜罕的则有500-1200年之间,虽然这些数据未必属实,但有一点可以确定,娜罕整体古树的树龄是要超过昔归的;
  
  三是海拔不同。海拔的不同造就了昔归的独特,同样也造就了娜罕的独特,昔归茶产区的古茶海拔在750-850之间,而娜罕则属于高海拔茶园,茶树集中在海拔1620±12米的地方。
  
  四是口感滋味不同,昔归的香气明显高扬,娜罕的韵味韵味和昔归比较相似,但茶性的区别比较大。同时具有兰花香和蜜香,香气高且沉。开汤,初入口苦轻涩弱,比较柔,润度比较好,汤水比较稠。三泡后茶气就显露出来,苦味稍重、回甘迅速、舌下生津快且多、香气持久性优秀。
  
  昔归和娜罕同样是邦东茶区两款顶级的古树茶,娜罕茶则是唯一。喝娜罕茶一个最大的特点就是每一口入口都是先苦后甜,苦的明明白白,甜得也明明白白,而且苦化甜十分干脆,往往下口苦,接下来就是甜和生津。
  
  陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: lisansi

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