易武——遗世独立的橄榄坡-茶中网

橄榄坡，这块茶地属于烂田寨与丁家瑶寨人所有，位于凤凰窝和白茶园的顶部，海拔比凤凰窝更高，与弯弓、冷水河等茶地同属一座山脉，零散分布在原始森林中的茶树大多是先辈留下，久未开发的，这样的地理位置与自然环境也使得橄榄坡的茶多了一些恣意与率性的气质，其实这片茶地本身并不大，而且也只有很少的普洱茶发烧友知道，甚至一些普洱茶的从业者都不见得认识这个地方，虽然一直都知道易武的国有林行走不易，但之前也从未遇到过一块茶地步行时间如此之长。

橄榄坡确实是再一次刷新了我对易武国有林的认识，去往茶地一共两条路，但都不容易走，其中一条是骑摩托到达白茶园之后，再从白茶园一路步行一个多小时才能到达，另一条则是骑摩托到达三家村之后，再沿着三家村旁的河流一直步行一个多小时到冷水河的源头，之后再走十几分钟的山路之后方才到达，一路上简直让小编走到怀疑人生，没有很明确哪里是路，只能一边走一边在森林中寻找可以下脚的地方。

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一行人艰难的在若隐若现的山路上穿梭，路途的遥远和艰难超出之前的想象。像橄榄坡这样古人遗留下来的茶园，距离村寨很远，远离了世俗与尘嚣，行走到此会觉得空气都仿佛安静了下来，整片茶地就在原始森林的庇护下悠闲自然的生长，深吸一口气，原始森林的气息溢满呼吸间，带着野性的张扬和沉郁。不知名的野花隐在草丛中开放，藤类、果木类植物长满了野生石斛，野果菌类，青草带着露水的纯粹，这是橄榄坡不为人知的远古之美。

穿过山林间，在满眼翠绿之中前行。目之所及只有碧绿的雨林和阳光漫射洒落在树林间的斑驳，耳边响彻的是虫鸣鸟叫以及脚踩腐叶的沙沙声。在此之前我一直认为易武的美景都在同庆河，但橄榄坡给了我很大的惊喜，这里漂亮的好像宫崎骏的漫画，隐匿在森林里的古老茶树几乎都有十米以上的高度，双脚踩在地上的感觉也是松软而富有弹性的，而我亦被眼前景致吸引，不自觉的放慢了脚步，猛一抬头，前方同伴的已被树木草丛湮没隐藏。只能加快步伐赶上，边走边看，一路交谈，与原始森林中古茶树的亲密接触，让行路的艰难都转化为心底欢愉。在这犹如仙境一般的雨林里，在都市钢铁森林中“退化”的感官会全面升级爆发，将平日忽略掉的虫鸣鸟叫统统找回，仿佛自带HiFi音响。还有一个很有趣的现象就是这一秒听到的声音，要在很远之后才能触碰到它的源头，这里是属于茶树的自然世界，当你越是深入，便越会懊恼为何没有更早发现这片秘境，一路走下来身体早已疲惫不堪，但心灵上却迫切地想要更快的触摸这片秘境。

我们在评测一款茶的时候，注重的不单单是树龄，更多的是茶地周边的生态环境，这些藏在森林深处的古茶地，由于周围植被较多，植被具有多样性。而生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，其中植被相互制约又相互依存，古茶树在这样的环境中不容易受到破坏，生命活力旺盛。在树龄相差不大的情况下，生长于易武国有林中的茶从口感上来说也会表现得更加厚重并且具有特殊的山野气韵。

当地人跟我们说，这个地方实在是太难走，几乎没有外地人来，就算是外地人来此寻得好茶树，在没有当地人的带领下，也很难找到寨子进行加工，所以知道这里的人很少，正是由于这远离尘嚣，隐居于幽谷深处的特性，使得橄榄坡的古茶树得以在原始森林中缓慢地生长，而不曾被过度采摘，这很重要，相信很多熟悉我们的茶油都知道我们的老曼娥自有古茶园也一直都是采用不修剪不除草的办法来自理，并且每年只采摘头春茶与二春茶，剩下的雨水茶及秋茶时节均不进行采摘，这样也使得我们最终的产品从滋味和茶气上都会更为浓厚，因为没有过度采摘的鲜叶内含物质丰富饱满，所以滋味更劲足，茶气也来的更猛烈。

就像这款橄榄坡，入口时弥漫着清新的花蜜香，清甜之中携裹着来自森林的原野气息，茶汤浓厚醇润，香气沉于汤中，汤水聚拢将口腔整个都包裹住，甘冽温润的茶汤于口腔之中蜿蜒，而后直抵腹中，两泡之后，阴柔细腻中蕴藏的茶气喷薄而出，张扬而肆意，身体的每一个细胞都仿佛被打开，层次丰富，整体滋味慢慢堆砌，呼吸间，唇齿间被来自山林的气息所萦绕，喉咙后半段能够清晰感受到甜润以及随着呼吸而上涌的凉意，留在口腔之中的野蜜香经久不散，回甘、喉韵一气呵成，让人流连忘返。

许多长期关注普洱茶各个山头茶的朋友们想必都知道，易武国有林的茶近几年来的价格其实一直都是呈上涨趋势的，在这样大热的环境下，也有越来越多的微小产区开始被人们所熟知，近两年来我们推出过不少的微小产区的茶，例如天门山、凤凰窝、弯弓河等等，无一例外在我们刚开始制作的时候，这些都是很少人知道的地方，由于品质及口感的突出，让这些茶地在之后也被跟多的茶油喜爱。

其实我们开始深入易武瑶区这些很少人涉足到的地方是已经几年前的事情了，所以即便是在近些年茶商扎堆进入的易武，我们也依然能够坚持做我们认为品质过关的产品，这一次之所以选择橄榄坡，也是因为这样内含物质丰富的高杆古树从长远来看会很有很大的潜力。