lisansi
品茶是一种修禅，
不拘泥于身处喧嚣的尘世
亦或是万籁俱寂的山林。
甜，是一种味道，更是茶的一种境界。
茶中甜意清雅，茶汤上方飘着淡淡的花蜜香，细嗅一口，是最令品茗者沉迷的味道。
能散发出这种甜香味道的茶叶，就在西双版纳的六大古茶山之中，这里是众多爱茶之士慕名已久的普洱茶之乡。
西双版纳六大古茶山——攸乐、革登、倚邦、莾枝、蛮砖、易武。
攸乐，是特殊的，它不光是普洱茶的天堂，也是基诺族世居地。
几经沉浮，攸乐沧桑巨变
攸乐古茶山是云南大叶茶的中心产地，种茶、制茶、易茶历史悠久。
据史书记载，攸乐的茶叶曾在唐、宋、元、明时期销往外国各地，清末年间，古茶园的面积达到1万亩左右。历史上最高产量达2000担以上，也曾被列为贡茶。
后来几经沉浮，大部分茶山被毁坏，古茶园的荒芜面积变大，到20世纪70年代，保存下来的茶园仅余3000亩左右。
在这刀兵战火中幸存的古树茶，像是一本发黄的老挂历，向来往的人们倾诉着爱茶者的挑剔与它曾经的荣耀。
以茶为食，原始的醇香
攸乐是基诺的音译，相传是基诺族祖先跟随诸葛亮南征来到西双版纳，后因为掉队被留在了这里，被称为丢落人，也就是攸乐人。
茶，是基诺族人戒不掉的瘾，早在一千多年前就已融入在攸乐人的血脉中，直到现在他们仍然保持着浓厚的茶文化。
吃茶、饮茶、煮茶、烤茶样样俱全。他们以茶做菜，其中最出名的当属“凉拌茶”，刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，加入清澈的泉水，拌入各种配料，就成了基诺族最爱的“拉拔批皮（凉拌茶）”。
茶菜用料全部取自村寨山林之间，味道清香甘甜，余味悠长。还有夏食消毒，冬食驱寒的功效，是来到这里不可错失的美味。
“火烧茶”更是基诺族每家每户必备的茶叶，每当有贵客来临，热情的主人就会采集上等新鲜的茶叶，包裹上野生的“冬叶”，置于炭火上，当“冬叶”被烤干之时，茶叶清香的味道随即散发出来。
族人们几乎都是用这样的方式来制茶的，由此制出的茶叶汤色清澈透亮，苦涩味轻，满口回甘。
予人以悠，予人以乐
攸乐古茶山里的茶树，藏着攸乐山的气和魂，它们生长在海拔575－1691米之间，地处北热带、南亚热带气候的山区，被年平均温度18－20℃的阳光照耀着。
茶叶条索紧实，油润显毫，而韵味独具一格，是古六茶之中最为高亢烈性的部分。
优质的攸乐茶，茶中绿意，幽若山林的葱郁；茗香高扬，滋润身心；汤水柔甜、生津迅猛，茶性较烈，回甘非常好。
远山如黛，
攸乐的一片树叶在无数山川民族间传递。
这饱含春之色、春之韵、春之味的叶，
希望有一片，能落进你的杯中，
也尝到这攸乐的甘冽。
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