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老班章，在普洱茶中可谓是顶级霸王，“班章为王”的说法在茶圈中人尽皆知。对茶友来说，只要是老班章的茶，无论新茶老茶，都令人追捧不已。
而我们今天要讲的，是班章中的传奇存在，堪称茶界的传世之作——班章大白菜。
“大白菜”名字的由来
班章大白菜系列在2000-2004年间，是由福今茶厂在勐海茶厂定制而成，由于勐海茶厂在1999年通过了绿色食品和有机（天然）食品的双认证，所以班章大白菜系列的外包装上也印有有机（天然）食品双认证（标志的中心为一颗大白菜的图案），被茶友们亲切的称为“大白菜”。
何氏兄弟的出现使得班章大白菜系列成为传世精品
随着普洱茶的出名，现在的人们一提到普洱茶，首先想到的就是班章茶。班章茶滋味厚实，霸气十足，一直以来都是老茶友最喜爱的普洱茶品之一。
虽然班章茶现在名声大噪，但是如果时间回溯到2000年前，班章茶确实微不足道。那时候，因为班章茶滋味厚重，苦味明显，茶叶粗厚，加上价格昂贵，茶厂一般不愿意收购，有时还得找人批个条子才管用。所以，人们对茶品的接受程度没有现在这么高。
何宝强——普洱茶品牌“今大福”创始人，一位专注于制作手工生态茶的工匠，一位将茶融入生命的人。是他的出现，推动了班章大白菜的传播和声名远噪。
因何宝强的籍贯是广东，从小便接触普洱茶，博学多识，对于普洱茶拥有很高的见解，何氏兄弟在广州经营茶叶。
1998年左右，何宝强考察了勐海茶区后，看重了这里的生态环境和茶叶质量，把茶叶生产重点从福建的乌龙茶转移到了勐海的普洱茶。
何氏兄弟等人走遍云南的茶区，最终寻得被茶友们封为王者的班章毛茶。因为有高端乌龙茶生产经营的经验，何氏兄弟果断用来料加工方式，将班章茶叶作为主要加工原材料。
随着何宝强原料加工方式的成功，推动了茶友们熟知的班章系列茶品的形成，所以后来有了“大白菜”的简称。357克、400克一饼的叫大白菜，250克一饼的叫小白菜。
当时普洱茶国内市场属于起步阶段，高端普洱的消费市场未开发，所以在选料上分级不细，如春秋料混堆、春蕊春尖被制成高端绿茶、纤维质梗和黄片不被分选掉等等。通过这种方式，有利于降低成本。
近几年，因早期高端产品陈化后的普洱茶口感和品质相当不错，人们对高端茶质茶品的认同才让生产者进行更精细地分级。
大白菜系列算是高端普洱分级的先驱者。从选料分级的要求和主料班章茶的运用，从而确定了“大白菜系列”在中期茶中的领军地位。
20世纪90年代末到2004年，何宝强与其兄弟等人一起在勐海茶厂、兴海茶厂采取来料加工的方式，创作出广为茶友所知的班章生态普洱茶“班章大白菜”、“班章孔雀”系列，开创班章茶制作的先河！自此，普洱茶制作在品质上有了质的飞越。
而作为班章茶的首创茶品，经过十年的陈化，班章大白菜因其兰香显著、茶汤醇厚、滋味丰富、茶气霸道、浓强厚韵等特点吸引了很多懂得普洱茶妙处的茶客。
十几年前，班章茶价格和其他茶价格相差无几，而现在，随着班章茶价值的提升，班章茶已经成为普洱茶中的佼佼者，价格比其他茶品高出数倍甚至十倍之多，成为广大茶友心目中的传世精品。
熟茶中的“NO1”特二号白菜熟饼
在班章大白菜所有系列中，必须要提的是2000年福今班章大白菜系列。这一系列茶品以班章茶为原料制作，共发酵生产了3款熟茶饼，分别是大一号、大二号和特二号，开辟了以班章生态茶为原料制作高端熟茶的先河，其中又以特二号为首。
福今2000年大白菜特二号熟饼，是真正的班章熟茶，经过19年的陈化，堪称传奇。
如今的班章茶，光是新茶价格便已推到天际，谁还会用如此昂贵的原料，冒险去发酵熟茶呢？估计在很长的一个时期，真正的班章熟茶，已成绝响。
大白菜的“白菜价”
班章大白菜，虽然名叫大白菜，但价格可不是白菜价，这是网上的一些交易价格，仅供大家参考，具体详情以市场真实行情价格和交易价格为准。
总体来说，班章大白菜之贵，有两方面的原因，第一是原料稀少昂贵；第二是市面上已经很少有陈化十几年的茶了，大部分人买来都收藏起来了。所以，即使现在人再怎么努力，也无法达到班章大白菜那个高度。
但，一饼好的普洱茶，只要原料优质、工艺精良、转化良好，其后期依旧具有一定的品饮价值和收藏价值。所以我们一直建议茶友，“存喝老茶，存新茶”，通过藏茶，领略普洱茶后期转化的魅力。
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