普洱茶滋味形成的因素

茶的滋味一般指茶的口感,茶汤喝进口腔内,会产生多种感觉,包含了味道、水性、喉韵、生津、陈韵等茶滋味。关于普洱茶的滋味通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等...

茶书精选推荐:普洱春秋

编辑推荐《普洱春秋(精)》作者陈文吨、龚玲玲多年经营和潜心研究,以图文并茂的形式展现了普洱茶的历史价值、文物价值和品饮价值,并提出喝老茶,藏新茶的理念...

春茶有三大盲点,你都要知道!

最近,相信不少人的朋友圈里已经开始出现春茶上市的消息了吧。但关于春茶,有几个盲点在这里还是要提醒大家的。明前茶的好似乎是自古以来人们就达成的共识。可...

普洱茶的粘稠度?

粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性,喝米汤的时候就会有这样的感觉。对于普洱茶来说,粘稠度反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富,包括茶多酚、氨基酸、果糖、果胶...

老茶头的历史由来,什么才是真正老茶头

在上个世纪的70年代,云南各大茶厂听闻香港广东出现了熟茶的技术,纷纷启程前往学习熟茶的制作奥秘,之后云南的各大茶厂正式开启了熟茶时代,茶头正是以熟茶时...

陈财制茶

陈财制茶

从香港市场角度看普洱茶的分类,这“两种”、“三类”你都知道吗

在香港最常接触到的普洱茶之类别简单来说,大约可分为三大类,其中又细分为两种,三大类即是绿茶类、黑茶类和人工催化类(内行称为湿仓),两种即散茶和紧压茶...

古茶树和古树茶的“精、气、神”

品字由三个口字组成,所谓品就是指品格,品质。通常放在人身上,比如说您这个人真有品 意思就是说,这个人非常地有品味,人品也很好;也可以用于品尝、品鉴、品味...

普洱茶的几个关键词

第一个关键词:生熟生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶苦涩,茶味重,茶气强,味道天然,但经过一些年的自然陈化后可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱...

普洱茶的“芳香轮”体系概念

最近迷上了威士忌,在补习威士忌资料的时候,发现威士忌有个国际通用的品鉴芳香的体系,叫芳香轮,我觉得非常好,同时,我也认为普洱茶也可以有这样一个芳香轮...

勐海味是什么味?

  1、勐海味是什么味?  勐海味的概念出现于2014年前后。起因是当时临沧发酵的熟茶、思茅发酵的熟茶也开始大量上市。为了区别于临沧和思茅熟茶,并且为了推进勐海县创建全国普洱茶产业知名品牌创建示范区,而

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