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尽管熟茶使用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化，但是其仍有很大的转化空间，渥堆发酵只是粗制一番，新制的熟茶内含物还未完全转化，香气尚待提升以及韵化出其他气味，堆味、杂...

如果你知道普洱茶生茶和熟茶的区别，那么你对茶的了解可能就已经超过70%喝茶的人。 如果你知道普洱茶蜕变过程中的“生物大爆发”，那你很可能是喝茶人中的1%。 说到...

糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。 迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和...

【正文】茶黄素（Theaflavin）是存在于红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基酚酮结构的物质。被誉为茶叶中“软黄金”...

普洱茶熟茶滋味醇厚，性情温和，最适合在寒意来临时调养脾胃，修养身心，但是许多茶友并不清楚如何判断普洱茶熟茶的好坏，在选购普洱茶熟茶产品时，往往会被繁杂的说辞搞得...

不知道你有没有这样的尴尬时刻：当你和你几个“老茶鬼”一起喝茶时，他们嘴里总会漫不经心地蹦出几句专业品茶术语，而你只会说嗯嗯嗯，好喝好喝。 但如果你掌握了茶叶风味...

什么是普洱茶？ 云南大叶种 普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类...

我是较真，说茶就得较真儿！ 普洱茶现在市场火热，喝的人也越来越多，但普洱茶属于什么茶却各执一词，有人说是绿茶，有人说是黑茶，还有人说普洱茶是单独的茶类，那么普洱...

随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。由于对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是红茶还是黑茶？今天小编与你分享国家一...