茶中网

陕南有什么好茶：​安康银峰、巴山碧螺、巴山芙蓉、八仙云雾、城固银毫、紫阳毛尖、绞股蓝茶、秦巴毛尖、秦巴雾毫、三里垭毛尖、商南泉茗、天宝贡茗、瀛湖仙茗、女娲银峰、汉中仙毫等。​

六大茶类分为红茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶，红茶的代表为滇红、祁门红茶；黄茶的代表为霍山黄芽、蒙顶黄芽；绿茶的代表为西湖龙井、洞庭碧螺春；乌龙茶的代表为铁观音、大红袍；白茶的代表为白毫银针、白牡丹；黑茶的代表茶为安化黑茶、广西六堡茶。

有名的绿茶有哪些：西湖龙井、庐山云雾、安吉白茶、信阳毛尖、湄潭雀舌、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、峨蕊、紫阳毛尖、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。​

青山绿水茶富含苦丁皂甙、氨基酸、黄酮等成分，具有清热解暑、明目解压、生津止渴的功效，可促进身体新陈代谢，滋润嗓子，有缓解乏力、改善失眠、除烦止渴的作用，但肠胃虚寒者、敏感人群禁忌饮用，其次身体虚弱者、便秘者禁忌饮用。

老白茶的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，开春头轮采摘的芽头制作的白茶，叫做白毫银针；采摘一芽一叶、一芽二叶制作而成的茶叶为白牡丹；选取头春一芽一叶、或者一芽二叶制作而成的茶叶为贡眉；选用一芽三叶、一芽四叶制作而成的为寿眉。

乌龙茶的种类有哪些：铁观音、大红袍、肉桂、水仙、 漳平水仙、凤凰单丛、东方美人茶、冻顶乌龙、​永春佛手、北斗、大红袍、水金龟、白芽奇兰、岭头单丛、文山包种等。

各种茶泡茶水温：绿茶、黄茶原料细嫩，禁忌高温，其泡茶水温为80℃；老白茶茶质粗老，适宜高温100℃，新白茶则使用90℃水温冲泡；青茶的冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶以及粗老茶叶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶则适宜95℃沸水冲泡。​

铁观音属于半发酵茶，内含物质丰富，且干茶相对较粗老，耐泡度较高，其冲泡水温适宜100℃，高水温可充分释放铁观音茶的芳香物质以及滋味饱和度，其次泡茶时需要注意茶水比例，不宜过浓。

铜壶开壶方法步骤：首先将铜壶用清水冲洗干净，然后加入适量的水，​水煮沸后持续加热10~15分钟即可​，可适当放入少许茶叶，然后重复添水3~5次，然后倒掉壶内的水和茶叶，并擦拭干净，开壶即完成。