何为普洱茶? 普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意...
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。 鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。 香气物质比鲜叶明显增加...
鲁迅先生在《喝茶》中写道:“喝好茶,是要用盖碗的。” 此言不虚。茶人喝茶讲究茶道,茶器也必合乎其道。 盖碗为什么会受到茶人的青睐,盖碗茶中又蕴含了什么智慧...
我们做评茶的这套与你们做茶道的不一样,我们评茶需要认真喝茶,讲究科学的。 你们懂不懂茶叶都无所谓啦,只要穿上茶服打扮成仙女样,优优雅雅表演些泡茶手势就可以了。 ...
买普洱茶,一般情况下有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等四种形态。这四种状态下的普洱茶的模样,在此就不做过多描述,因为大家都见过。 本期,应大多茶友的要求,咱们来聊聊撬茶...
普洱茶是非常长的茶叶类型,它的味道不交不易浸泡出来,并且新鲜的普洱茶没有陈茶的味道好,所以说普洱茶具有收藏价值,并且冲泡的方式方法都与普通的茶叶有所不同,普通茶...
普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用,在这个过程中会形成“白霜”,是微生物的遗留物,这是普洱茶发酵的结果。 “白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作...
普洱茶内飞是指压在饼茶、沱茶、砖茶里的印有厂方或订制者标记的印刷纸张,因为内飞是紧压在型茶上的,不容易调换,所以具有很好的识别作用。 在制作型茶的过程中是怎么放...
四川雅安,一座山水相间的城市,碧茶飘香,优雅而安宁。雅安盛产茶叶,茶马古道的出发地就在雅安。这里的砖茶经人背进藏区直至印度、尼泊尔,因此雅安所产的砖茶又被称为藏...
老班章,在普洱茶中可谓是顶级霸王,“班章为王”的说法在茶圈中人尽皆知。对茶友来说,只要是老班章的茶,无论新茶老茶,都令人追捧不已。 而我们今天要讲的,是班章中的...