陈化描述的是普洱茶的外在表现，也可以理解为普洱茶的表象特征。比如我们看到的普洱茶的条索、颜色、茶汤，以及可触可碰的滋味、香气等。普洱茶的这些外在表现，只要我们用心观察，是能直接感知到的。所以，陈化更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果。

再来看向来注重山头的普洱茶，现有的资料里对于某一山头茶口感滋味的描述也多是生茶的口感。所以，即使近几年来，人们开始发掘熟茶的各种好并试图培养对熟茶的偏爱之情，但是毕竟已经有了几十年的历史，我们不可能说跟熟茶一下子就能亲热起来，感情还需要慢慢培养。

新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好，温度偏高，制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。如果一泡茶除了造成口舌发干外，并未有其它不舒服的口感，应该还算正常。大家不要急于下结论，喝喝再说，找一下具体原因，或者醒醒茶，再试是否可以接受，如果效果不佳，此茶不喝也罢。

从字面来看：小+青+柑，分开来理解就一目了然了。“小”代表个头小，未成熟；青代表外皮成色。此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。

老茶头，又叫“疙瘩茶”，是熟茶渥堆发酵的过程中产生的。因为渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以，老茶头也是非常不错的。

图为昌宁茶叶。摄影 吴再忠 7月29日，昌宁红茶品牌推介会在昆明举行，云南省昌宁县相关负责人在会上介绍，依托境内31 33万亩茶园以及独特的地理位置、良好的生态环境、优质的茶叶品种、成熟的加

要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包颗粒：柑皮表面油包颗粒大且分布均匀，有卷边现象；桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。厚度也有不同：新会柑的柑皮比较厚，约为2 2mm；而桔皮比较薄，约为1 1mm。

7月28日，记者从第二届云南名茶开辟蓝海工作研讨会上获悉，今年云南春茶总产量达15 5万吨、同比增4 47%，春茶成品茶平均价格达94 31元 公斤、同比增17 84%。

生物界的任何生物都是有生命周期的，古茶树也一样。茶树从小树苗到百年、千年古茶树，历经岁月的洗礼，就如同人的一生，各有各的精彩。每个时期的古树茶都有它的特点，也不是树龄越大的古树茶就越好喝。茶最终是喝到嘴里的，好喝就是硬道理。