2023年春茶易武三合寨:900-1000元/公斤
1.口感特点:
易武三合寨:900-1000元/公斤,汤色透亮,茶汤入口微甜顺滑,汤感饱满,随后有微微苦感,茶汤的回甘和生津都非常快而且很猛烈,韵味很足,有相对较为细长的叶片,汤感绵厚且野性十足并带有一点冰凉感。
2.茶叶产地:
在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度较为缓慢,茶树生长分散,由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快,管理起来很困难,同样的也是因为所有权属于国家,所以茶农也仅仅有采摘权,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝条是不被允许的,这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲,生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象。
3.如何冲泡:
由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短,熟茶,一般润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶时间稍长,散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒,第二遍快冲快出,熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于曼弄老寨:1800-2800元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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