2023年春茶葵山:漏卧“珠江红":1200元-3200元(有3个档次)漏卧“大厂茶”:古树单株8600-9000元/公斤,中树4800-5200元/公斤,小树混采2600-2800元/公斤。
1.口感特点:
葵山:漏卧“珠江红":1200元-3200元(有3个档次)漏卧“大厂茶”:古树单株8600-9000元/公斤,中树4800-5200元/公斤,小树混采2600-2800元/公斤。,茶的苦味、涩味较重,但苦涩退化很快,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,这种茶的内含物质都十分丰富,而由于山野韵味十足,毛茶外形粗老,汤色金黄透亮,香气柔和,以花果香为主。
2.茶叶产地:
周围多是原始森林,生态保护得非常好,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地,生长在海拔1000-2100米、坡度小于25度的山地,适合在砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等土壤中生长,土壤有机质含量要大于1%,生长在湿润的环境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有雾,空气湿度维持在85%左右的地区,茶芽的发育及茶叶品质会很好。
3.如何冲泡:
水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形,注水,新茶的水温以90度以上为宜,中期茶和老茶以100度为宜。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于一扇磨古树茶:2000-3500元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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